Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016 - 50 cl.
49,31₣ (MwSt exkl. 50 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane Gärung und Reifung für 3 Jahre in ungarischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos ist ein Süßwein, der Tradition, Innovation und Exzellenz in sich vereint, in einem unwiederholbaren Land verwurzelt ist und zu einem Symbol für wahres Know-how in der Kunst der Weinherstellung wird. Dieser Wein wird aus den autochthonen Rebsorten Furmint, Hárslevelü, Zéta und Sárgauskotály gekeltert, die aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 19 Jahren, einer Fläche von 98 Hektar, einem Pflanzrahmen von 5.660 Pflanzen pro Hektar und einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel stammen.
Weinherstellung
Die klimatischen Bedingungen sind entscheidend: Regen am Ende des Sommers, gefolgt von einer sonnigen und windigen Periode im Herbst, die das Auftreten von Botrytis cinerea" oder Edelfäule begünstigt. Im Laufe der Jahre hat sich das Herstellungsverfahren nicht geändert: Fünf 23 kg schwere Cuvées von Aszú-Edelbeeren werden in einem "de Gönc"-Fass mit 136 Litern Most versetzt. Nach dem Einmaischen der Beeren mit dem Most und einer Wartezeit von einigen Tagen wird der Most gepresst. Die Gärung ist ein langsamer Prozess, der bis zu zwei Monate dauern kann. Nach Abschluss der Gärung wird die Eszencia, die tropfenweise aus den Aszú-Beeren gewonnen wird, hinzugefügt, die dem Wein symbolisch seine Seele zurückgibt.
Die Reifung erfolgt 2 bis 3 Jahre lang in kleinen Holzfässern, insbesondere in 136-Liter-Fässern "de Gönc" und 220-Liter-Fässern "de Szerednye". Nach der Abfüllung reift der Wein ein weiteres Jahr in der Flasche und beginnt eine Entwicklung, die Jahrzehnte dauern kann.
Probieren Sie
Der Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos sucht das perfekte Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker, das der Jahrgang zu bieten hat. Seine Honigdüfte und fruchtigen Noten sind bestechend, und die Säure am Gaumen deutet auf ein hohes Alterungspotenzial hin. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 %, einem Zuckergehalt von 160 g/l und einem Säuregehalt von 10,2 g/l hat der Aszú einen Alkoholgehalt von 11,5 %.
Der Aszú wird 2 bis 3 Jahre lang in kleinen Holzfässern gereift, und zwar in 136-Liter-Fässern "de Gönc" und 220-Liter-Fässern "de Szerednye". Nach der Abfüllung reift der Oremus Aszú ein weiteres Jahr in der Flasche und beginnt so eine Entwicklung, die Jahrzehnte dauern kann.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,32₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,93₣ (-11,93₣) |
| 7-12 | 29,55₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,47₣ | 18,23₣ (-18,23₣) |
| 19-24 | 45,86₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,39₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,32₣ | 28,66₣ (-28,66₣) |
| 37-42 | 61,27₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,25₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,18₣ | 34,59₣ (-34,59₣) |
| 55-60 | 75,11₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
