André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Millésime 2017
79,10₣ (MwSt exkl. 75 cl.) / Schweiz
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Mindestalterung von 36 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut Millésime ist ein flüssiges Juwel, das aus den prestigeträchtigen Weinbergen von Ambonnay stammt und zu 100% als Grand Cru klassifiziert ist. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine sorgfältige Weinbereitung und sein Engagement für den ökologischen Landbau aus.
Weinherstellung
Dieser Champagner besteht zu 80% aus Pinot Noir und zu 20% aus Chardonnay. Die Trauben werden in Weinbergen angebaut, die seit 1969 nicht mehr chemisch behandelt werden. Die Weinbereitung beginnt mit einer traditionellen Pressung, gefolgt von einer spontanen Dekantierung von einigen Stunden. Die alkoholische Gärung wird miteinheimischen Hefen durchgeführt, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Tirage findet zwischen Frühjahr und Sommer nach der Ernte statt. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 72 Monate und verleiht dem Champagner Komplexität und Tiefe.
Probieren Sie
Der Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru hat eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase zeigt er Noten von gelben Früchten und Brotkruste, die aus einem reichen und mineralischen Aromaprofil hervorgehen. Am Gaumen ist er intensiv, reichhaltig und cremig, mit großer Eleganz und Mineralität, die in einem salzigen Abgang gipfelt.
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| Flaschen | Preis | Ab 395,39₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,87₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,93₣ (-22,93₣) |
| 25-30 | 51,40₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,33₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,29₣ | 30,64₣ (-30,64₣) |
| 43-48 | 63,26₣ | 31,63₣ (-31,63₣) |
| 49-54 | 69,19₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,12₣ | 37,56₣ (-37,56₣) |
| exklusive MwSt | ||
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Karte der Herkunftsbezeichnung
