VinoLoverA la hora de degustar un buen vino es importante tener muy en cuenta la manera y forma en la que se sirve, ya sea para nosotros mismos en una cena con nuestra pareja o en una reunión con los amigos. Si deseas saber cómo servir el vino correctamente, aquí te ofrecemos algunas pautas básicas al respecto. ¡Vamos allá!
¿Cómo servir el vino correctamente?
A continuación, encontrarás una serie de consejos o recomendaciones sobre cómo servir el vino y dar una buena impresión a nuestros invitados:
- A la hora de servir el vino, no se deberá apoyar la botella con la copa.
- Es importante no llevar las copas de vino hasta arriba. Se aconseja llenarlas aproximadamente un tercio del tamaño que tenga la copa.
- Si se cambia de vino, lo ideal es que se cambie la copa para evitar mezclar sabores. En el caso de que no sea posible, entonces se deberán enjuagar con agua.
- Cuando se sirven vinos blancos, la cantidad a servir será aún menor para, de este modo, lograr mantener su temperatura idónea, la cual deberá ser fresca. Es decir, se recomienda servir menos y con más frecuencia.
- Deberás sostener la copa por el tallo para no cambiar la temperatura del vino.
- Obviamente, al vino no se le deberá añadir nada (ni gaseosa, ni hielo, ni refrescos, etc.).
Apertura de la botella de vino
Otro de los aspectos esenciales para saber cómo servir el vino es el de conocer cómo llevar a cabo la apertura de la botella de vino:
- No se ha de mover la botella, solamente deberá moverse o girarse el sacacorchos.
- La botella de vino siempre debe estar apoyada sobre la mesa, nunca entre las piernas o los brazos, ya que probablemente se termine rompiendo el corcho o la botella.
- Tras sacar el corcho, se deberá tomar una servilleta o trapo limpio para limpiar la boca de la botella.
- No deberás realizar el taladro del corcho de lado a lado, ya que en caso de llegar hasta el final con el sacacorchos corres el riesgo de que caigan restos de corcho en el vino
- Es recomendable servir una pequeña cantidad de vino en la copa que se desechará para, de este modo, lograr limpiar la boca y el cuello de la botella y eliminar restos que hubieran podido quedar.
¿En qué orden servir los vinos?
En el supuesto de que se vayan a degustar varios vinos, es importante seguir un orden para servirlos. Es decir, no solo es importante saber cómo servir el vino, sino en qué orden debe hacerse. No olvides estas pautas:
- Edad del vino: Se han de servir primero los más jóvenes y después los más añejos o viejos.
- Color del vino: Se deben servir en primer lugar los vinos blancos, en segundo lugar los rosados y, en último, lugar los vinos tintos.
- Sabor del vino: Se tendrán que servir primero los vinos más suaves (con menos cuerpo y graduación) y, posteriormente, los vinos más intensos (de más cuerpo y graduación).
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