La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux 2021
28,00€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
La Grange de l'Oncle Charles
Vin de France
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Robert Parker's Wine Advocate
El Mille Lieux 2021 es un ensamblaje de 13 variedades de uva de agricultura ecológica e incluso biodinámica cultivadas en suelos de granito, arcilla, arenisca y marga caliza en los pueblos de Kaysersberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern y Ribeauvillé. Embotellado tras un año de contacto con las lías en barricas usadas sin filtración ni sulfitos añadidos, el coupage, ligeramente turbio y de color blanco dorado oscuro, ofrece un bouquet puro, delicadamente afrutado y a levadura, encantador y natural, con elegantes notas de zumo de limón, confit de citron y piñas baby entremezcladas con algunas notas herbáceas vegetales, así como toques de turrón y moca. Esta nariz pura, sutil y mineral es estable y se desarrolla muy bien al aire de modo que, tras una semana desde la botella abierta, emergen aromas de albaricoque perfectamente maduro que se entrelazan con notas terrosas y de piedra de sílex. En boca, el Mille Lieux tiene un cuerpo más bien ligero a medio, seco como un hueso pero jugoso o texturizado y afinado con una acidez vivaz pero refinada y frescura de limón y cáscaras de naranja lima en el final finamente adherente y persistentemente salino. Este blanco resulta excelente con entrantes, pescado y verduras, pero también con pasta y risotto. No es el vino más complejo de la serie, pero después de una semana, sigue siendo una cuvée fabulosa y muy disfrutable en mil y un sitios. 13,5 de alcohol declarado. Corcho natural. Catado del lote ALS21 en febrero de 2023.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Carnes Blancas, Pescados Azules, Pescados Blancos
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Sylvaner, Auxerrois
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Prensado directo, co-fermentación alcohólica espontánea de las 14 variedades juntas y crianza de 10 meses sobre lías en barricas viejas de roble francés. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Descripción
El vino La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux es una expresión única de la viticultura y la enología. Producido en Ostheim, un pequeño pueblo de la región de Alsacia, este vino naranja encapsula la esencia de un terruño excepcional. Lo que lo distingue es su composición de 14 variedades de uvas, una mezcla que refleja la pureza del terroir. Este vino es un testimonio de la dedicación y el respeto por la naturaleza, ya que se elabora siguiendo prácticas biodinámicas.
Elaboración
La elaboración de La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux es un proceso cuidadosamente orquestado que comienza en el viñedo. El trabajo en las viñas se realiza con caballos de tiro, evitando la compactación del suelo y preservando su vitalidad biológica y microbiológica. Además, el pastoreo de ovejas en los viñedos no solo ayuda a mantener la hierba corta, sino que también enriquece el suelo con fertilizantes orgánicos. Estas prácticas agrícolas sostenibles son fundamentales para la calidad del vino.
En la bodega, el vino se produce sin filtrar y sin añadir sulfitos, lo que requiere un cuidado especial en su manejo. La vinificación natural y la ausencia de intrusos químicos garantizan que el vino exprese fielmente el carácter de su origen.
Sabor
La Grange de l'Oncle Charles Mille Lieux es un vino que desafía las expectativas. Aunque es un coupage blanco alsaciano, presenta un carácter ligeramente oxidativo y un toque ligeramente avinagrado. Este perfil de sabor único se equilibra con una fruta limpia y pálida, incluyendo notas de manzana, pera y melocotón, complementadas con matices de manzanilla y cítricos de limón. Lo más destacado es su acidez eléctrica, que aporta una vivacidad sorprendente al paladar. Este vino es una experiencia sensorial que combina sabores tradicionales con un toque moderno y audaz, reflejando la filosofía y la habilidad de su creador, Jérôme François.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
