Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut
53,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Françoise Bedel Fils
Champagne
7 para envío inmediato
Robert Parker's Wine Advocate
El actual NV Dis de Bedel, Vin Secret Extra-Brut, es una mezcla de 95 Meunier y 5 Chardonnay fermentada y envejecida en depósitos esmaltados y 20 de roble de diferentes edades durante ocho meses. Se basa principalmente en 2006, se embotelló en mayo de 2007 y se degustó tras casi ocho años sobre lías en febrero de 2015. Esta cuvée de color dorado intenso se abre con un aroma profundo e intenso, muy rico y maduro, pero también puro, de frutas de pulpa amarilla muy maduras y manzanas maduras, con un toque de caramelo. Con cuerpo, lleno de boca y complejo, con sabores a nuez en el paladar, se trata de un Extra-Brut rico pero asombrosamente claro y fresco. Actualmente también es un poco austero, con una agradable salinidad en el final. (Lote DX060415)
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza mínima 7 años en botella.
Descripción
El Champagne Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut es una joya enológica que se presenta ante el mundo con una propuesta gastronómica atípica y de gran dimensión. Producido en el corazón de la Vallée de la Marne, este vino se destaca por su elaboración meticulosa y su crianza cuidadosa. Está compuesto principalmente por 95% de Pinot Meunier y un 5% de Pinot Noir de viñedos con edades que oscilan entre los 30 y 70 años, sobre suelos limosos y marno-calizos.
Elaboración
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut es un champagne de añada complementado con vinos de reserva. La fermentación con levaduras autóctonas se realiza en barricas de roble (10%) y depósitos esmaltados (90%). La fermentación maloláctica se realiza parcialmente. Finalmente, el vino base reposa durante 3 años en botella en contacto con sus lías para la segunda fermentación y toma de espuma. El degüelle se realiza con un contenido de azúcar de 6.70 g/L (Brut) y una acidez total de 4.44 g/L.
Sabor
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Brut es un magnífico champagne biodinámico, distinto de lo habitual. Sus aromas se desvían de la presencia cítrica común, ofreciendo matices de manzana madura, una nota vegetal, un sutil toque de oxidación que recuerda a Jerez, pan fresco y, al aumentar la temperatura, una distintiva nota de miel. En boca, es sumamente fino, con buen volumen, seco y fresco, y un ligero toque oxidado.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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