Recaredo Turó d'en Mota 2010
136,85€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El lanzamiento actual de su monovarietal insignia es el Turó d'en Mota 2010, procedente del viñedo que da nombre al vino, plantado en 1940, de 0,97 hectáreas sobre suelos ricos en caliza. Recogieron 3.742 kilos de uva el 7 de septiembre, lo que supone un rendimiento de 21 hectolitros por hectárea. Fermentó en barricas de roble de 300 litros con bâtonnage semanal durante seis semanas y se sometió a refermentación en botella con levaduras neutras, donde el vino maduró con las lías bajo tapón de corcho durante al menos 12 años. 2010 fue un año inusual con abundantes lluvias en otoño y primavera y un verano cálido que trajo uvas maduras con pleno desarrollo de aromas y sabores. El vino es súper equilibrado, sutil y elegante, con aromas insinuantes de gran complejidad que mezclan flores y hierbas; es balsámico, casi mentolado, con frescura, notas ahumadas y tostadas, aromas de panadería y notas agudas de clavo. En boca es aterciopelado, sin fisuras, con burbujas muy pequeñas e integradas y un final muy largo, limpio y sabroso. En octubre de 2023, probé las 25 añadas producidas, y este fue uno de mis años favoritos. se produjeron 2.581 botellas numeradas. Tiene 12 de alcohol, con un pH de 3,23 y 5,4 gramos de acidez. Se degolló en noviembre de 2023. Este fue mi favorito de todas las añadas entre 2023 y 2010, las inéditas, en una cata de las 25 añadas del Turó d'en Mota allá por octubre de 2023. Y en abril de 2024 tampoco me decepcionó.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Crianza 100 meses en botella con tapón de corcho natural.
Descripción
Turó d’en Mota es un vino que expresa los ancestros de la tierra donde fue cultivado, definiendo su sabor como calcáreo y combinando además con las bondades que aporta la cercanía al mediterráneo.
Está elaborado a partir del procesamiento de la uva xarel·lo y un porcentaje mínimo de otro tipo de este fruto, cultivados en una colina de nombre Turó d’en Mota, lo cual explica la procedencia de su nombre. Con respecto a las técnicas de viticultura, se mantiene la mínima aplicación de químicos, enfocándose más en lo natural.
El vino Turó d’en Mota de Recaredo es un espumante que no solo denota la sencillez y elegancia de una ocasión, sino además el sentir de un vino con sabor artesanal.
Elaboración
La elaboración de este vino inicia con el cultivo del fruto aplicando técnicas artesanales para ello, y utilizando suelos de tipo calcáreo, el cual tiene como característica la escasa presencia de materia orgánica.
Al ser cosechadas, son sometidas a un primer proceso de fermentación, donde es limitada la intervención de la mano de obra y químicos, pues la filosofía de los vinos de Recaredo conserva la naturalidad en su esencia.
Después, se somete a una crianza de 2 semanas en barricas de roble, para luego llevar a reposar durante 10 años en botella, utilizando como tapón un corcho natural. El degüelle se lleva a cabo de forma manual y a temperatura ambiente.
Sabor
Con el vino Turó d’en Mota de Recaredo degustarás el equilibrio perfecto entre elegancia e intensidad. Y es que su burbuja fina y delicada junto a las tonalidades cítricas y el toque de frutos secos, se integran perfectamente para denotar la perfección de un espumante.
Un vino espumoso de calidad
El vino Turó d’en Mota de Recaredo está clasificado, según los críticos, como uno de los espumosos catalanes con más calidad, pues en cada sorbo notarás la elegancia, comparable con un buen Champagne. Es ideal para degustar con foie-gras o platillos que incluyan mariscos.
¿Has degustado este maravilloso vino? ¡Cuéntanos cuál es tu opinión con respecto a su sabor!
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
