Philine Isabelle Barbera d'Alba 2020
39,60€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con 12 días de maceración de pieles. Crianza de 17 meses en depósitos de acero inoxidable (50%) y fudres de roble de 1.000 litros (50%). Embotellado sin clarificar, sin filtrar y ligeramente sulfitado.
Descripción
El vino Philine Isabelle Barbera d'Alba es originario de la región de Piamonte en Italia, específicamente de Monforte d'Alba, una zona reconocida por la denominación de origen protegida DOP Barbera d'Alba. Este vino se distingue por su color rojo intenso y está elaborado principalmente a partir de la variedad de uva Barbera, de las uvas de su vecino Roberto Forno.
Elaboración
La elaboración de este vino se lleva a cabo con un enfoque orgánico, incorporando esfuerzos biodinámicos propios de Philine. Se produce en el sótano de Marta y Carlotta Rinaldi. El proceso comienza con un despalillado completo de las uvas, seguido de una fermentación espontánea con maceración de pieles que dura doce días. Durante los primeros días de fermentación, el vino se remonta un par de veces al día y, hacia el final de la fermentación, se realiza un suave pigage. Posteriormente, se somete a la fermentación maloláctica y se envejece durante diecisiete meses en depósitos de acero inoxidable y toneles de roble de 1.000 litros. Finalmente, se embotella sin clarificación ni filtración previa. En cuanto a aditivos, se añade una pequeña cantidad de sulfuroso sobre la vendimia despalillada y durante la elaboración, sumando un total de aproximadamente 40 mg/l de azufre.
Sabor
Philine Isabelle Barbera d'Alba nos deleita con una fragancia que evoca violetas, lavanda y cyclamen. Presenta un profundo y dulce aroma vinoso entremezclado con notas de grafito, hierro y pimienta blanca. En boca, se pueden apreciar sabores frescos de cereza y mora. Su sabor es seco, enérgico y vertical, pero luego se expande de manera horizontal con una densidad calibrada.
Envío a España Peninsular
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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