Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,877.10 SEK

UBE Miraflores 2022

10%

242.49 SEK
218.81 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Bodegas Cota 45
Vino de España

Tillgänglig om 8 dagar

10%

242.49 SEK
218.81 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Köp

Funktioner

Typ av vin

Vitt med åldrande

Parning

Iberiskt härdat kött

Stil

Lätt och krispig

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

Bodegas Cota 45

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Andalusia

Benämning

Vino de España

Alkohol

10.5%

Druvor

Palomino Fino

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring i 8 månader på sherryfat och 2 månader under flor.

Beskrivning

UBE Miraflores kommer från Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, i regionen Andalusien, känd för sin unika terroir och sin närhet till Atlanten som ger en speciell delikatess till sina viner. Detta vin är en enda druvsort och framställs helt av druvor av sorten Listán, även känd som Palomino. Druvorna kommer från fem vingårdar som är mellan 35 och 110 år gamla och som ligger i Miraflores på en höjd av 45-65 meter över havet. Den albarizajord där druvorna odlas, med olika texturer av linser, lustrillos och tosca cerrada, är avgörande för detta vins karaktär.

Vinframställning

Produktionen av UBE Miraflores följer traditionella metoder med en modern twist. Druvorna skördas för hand och pressas i hela klasar på gamla fat, där musten jäser spontant utan temperaturkontroll. Efter jäsningen vilar vinet i nio månader på samma fat och utvecklar en första slöja av flor som kvarstår i flera månader och bidrar till dess komplexitet. Denna process återspeglar vinmakaren Ramiro Ibáñez engagemang för att återuppliva Jerez vinframställningstraditioner och utforska de möjligheter som albariza erbjuder, genom hans Cota 45 vingård, känd som "albarizatorio".

Smak

Smaken av UBE Miraflores är ett autentiskt uttryck för dess jordmån. I doften uppvisar det intensiva aromer som påminner om mojama och salicornia, med en kalkig bakgrund som bevis på dess kalkiga ursprung. I gommen är vinet mycket salt, med en struktur som troget återspeglar Albarizas terroir. Det är mjukt, runt och rent, med en lång eftersmak där toner av gammal amerikansk ek framträder, vilket ger smakprofilen ett extra lager av komplexitet och längd. Vinet buteljeras vanligtvis inom ett år efter skörden och är redo att drickas från den tidpunkt då det släpps, men det kan också lagras i källare, vilket kan berika gommen ytterligare.

50% rabatt över ordrar för 5,877.10 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,877.10 SEK
1-6 240.96 SEK 120.48 SEK (-120.48 SEK)
7-12 291.50 SEK 145.75 SEK (-145.75 SEK)
13-18 345.57 SEK 172.79 SEK (-172.79 SEK)
19-24 523.06 SEK 261.53 SEK (-261.53 SEK)
25-30 625.32 SEK 312.66 SEK (-312.66 SEK)
31-36 667.64 SEK 333.82 SEK (-333.82 SEK)
37-42 905.07 SEK 452.54 SEK (-452.54 SEK)
43-48 959.14 SEK 479.57 SEK (-479.57 SEK)
49-54 1,001.46 SEK 500.73 SEK (-500.73 SEK)
55-60 1,087.26 SEK 543.63 SEK (-543.63 SEK)
VAT inkluderat

Fler viner från Bodegas Cota 45