-
Geltz Zilliken
Mosel Saar Ruwer-
10%
1,051.05 SEK
946.51 SEK-
95
-
-
Geltz Zilliken
Mosel Saar Ruwer-
10%
1,853.89 SEK
1,669.07 SEK -
visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)
Köp Vin från Geltz Zilliken
Geltz Zilliken är en vingård som ligger i den historiska byn Saarburg, i den svala Saardalen, där den söta rieslingen med mest karaktär och djup finns i Tyskland.
Geltz Zilliken har sitt ursprung i familjen Geltz år 1742. Det var i mitten av 1800-talet som den preussiske rådgivaren Ferdinand Geltz höjde detta vinhus till ett gott rykte. Dennuvarande ägaren Hans-Joachim Zilliken är barnbarnsbarn till Ferdinand Geltz. Ferdinand Geltz dog 1925 och vingårdarna gick i arv till hans två döttrar Antoinette och Ella. Antoinette fick 60 procent och resten gick till Ella. Orsaken till denna splittring var att den förra gifte sig med en preussisk militär. Denna andel blev hennes makes, major Kricks, egendom. Efter Antoinette Kricks död övergick hennes mark till andra grenar av familjen Krick.
Fyrtio procent av Ellas vingårdar delades mellan hennes två döttrar: Marianne och Henriette. Marianne gifte sig 1947 med Fritz Zilliken, med vilken de fick en son, Hans-Joachim Zilliken (Hanno Zilliken). Detta är första gången som vinet buteljerades under det nuvarande namnet Forstmeister Geltz Zilliken. På den tiden var egendomen endast 2 hektar stor. Ellas andra dotter Henriette gifte sig med en välbärgad man, Herr Welsch. De fick inga barn och vingårdarna blev en del av den nuvarande egendomen.
Den ursprungliga vingården förstördes under andra världskriget på juldagen 1944, liksom flera vingårdar i Saarburg (men inte i grannbyn Ockfen).
I slutet av 1960-talet hittade och köpte familjen Zillikens tre gamla, djupa källare som de byggde det nuvarande huset på.
Idag drivs den av Hanno Zilliken och Dorothee Zilliken (deras äldsta dotter) och stöds av Ruth Zikkens fru, Ruth Zilliken, på den administrativasidan. Familjen Zilliken är kollegor till Egon Müller, den andra stora storspelaren från Saar, som ligger 8 km längre norrut i byn Wiltingen .
Geltz Zilliken har tillhört den utvalda sammanslutningen av kvalitetsvinproducenter VDP sedan 1910 (grundande medlem) och anses av internationella kritiker vara en av de tio främsta i Tyskland.
Familjen Zilliken äger för närvarande fyra vingårdar i Saarburg och Ockfen:
Saarburger Rausch (delirium). 8,0 hektar klassificerad Grosse Lage (Grand Cru) Jordmånen är blåskiffer från devonianen med röd lera som underlag. Vi har också en del av gården där det finns en blandning av Diabas, en grön vulkanisk sten. Vingården ligger i söderläge mot floden Saar.
Av de 8 ha har cirka 5 ha en genomsnittlig ålder på 10 år. De övriga 3 hektar är vinstockar som är mellan 20 och 100 år gamla. Av dessa 3 hektar är endast 0,4 hektar planterade med oympade vinstockar.
Det är här som huvuddelen av vingårdens stora viner framställs, med en mer autentisk karaktär och viner som är mer präglade av syra.
Ockfener Bockstein (vädursten). 1,0 hektar klassificerad Grosse Lage (Grand Cru). Det ägdes ursprungligen av familjen Geltz, men idag äger de inte hela det som de en gång ägde. De nuvarande vingårdarna är från 1970. Jordmånen består också av devonisk skiffer, men med en blandning av kvarts, vilket gör att jordmånen är betydligt hårdare än i Saarburg. I underjorden finns gul lera. Vinerna är mer lättillgängliga i sin ungdom än Rauschs viner, med mer fruktuttryck.
Saarburger Bergschlösschen (de små slottens berg). 1,6 hektar Ligger på västra sidan av berget där Rausch-egendomenligger; delar av det som kunde ha varit Rausch men som härrör från en tid då det var mer intressant att ha små egendomar i monopol för att kunna erbjuda viner med andra namn än grannens.
Saarburger Antonius Brunnen. 0,4 hektar Uppkallad efter Hanno Zillikensgammelfaster (Antoinette Geltz). Liksom den föregående ligger den också på den västra sidan av berget där Rausch-egendomenligger.
När det gäller vinframställning gör Zillikens inte anspråk på att vara biodynamiska. De använder dock inga gödningsmedel på vinrankorna och vid behov använder de endast organiska gödningsmedel. Jäsningen sker spontant och man använder endast jäst (kommersiell men neutral) för mycket söta viner som Eiswein, Trockenbeerenauslese eller basviner.
I källaren passerar vinerna genom en horisontell press med lågt tryck (1,5-2 bar) och sedan till tankar av rostfritt stål för sedimentering av musten; de överförs sedan med hjälp av gravitation till fyllningar på 1 000 liter där de stannar under den tid som krävs (jäsning) tills de återvänder till övervåningen (tankar av rostfritt stål), där de stannar i en vecka innan de tappas på flaska. På grund av den begränsade produktionen finns det en liten tryckning för Auslesen. Trockenbeerenauslese jäser endast i en liten tank av rostfritt stål. Jäsningen pågår vanligtvis till februari-mars.
Betydelsen av APNr. i denna vingård är kopplad till kvaliteten på vinerna (de allra flesta). De viner som ligger närmast nr 01 är därför årgångens bästa viner, alltid enligt vingårdens kriterier.
En kuriositet med deras söta viner är att de ibland använder en del av Eiswein (1 till 2 %) för att göra dem. Den första Zilliken Eiswein producerades 1980 med frysta druvor på Kabinett-nivå.
Detta är Zillikens filosofi: "att göra långlivade viner i klassisk stil, lika lätta och delikata som de är rika på aromer" eller som den berömda brittiska vinkritikern Stuart Pigott skulle säga, Zillikens viner är som fjärilar: lätta och rika på nyanser.
Zilliken: Riesling som fjärilar!
- ;
-
-
Köp Vin från Geltz Zilliken
Geltz Zilliken är en vingård som ligger i den historiska byn Saarburg, i den svala Saardalen, där den söta rieslingen med mest karaktär och djup finns i Tyskland.
Geltz Zilliken har sitt ursprung i familjen Geltz år 1742. Det var i mitten av 1800-talet som den preussiske rådgivaren Ferdinand Geltz höjde detta vinhus till ett gott rykte. Dennuvarande ägaren Hans-Joachim Zilliken är barnbarnsbarn till Ferdinand Geltz. Ferdinand Geltz dog 1925 och vingårdarna gick i arv till hans två döttrar Antoinette och Ella. Antoinette fick 60 procent och resten gick till Ella. Orsaken till denna splittring var att den förra gifte sig med en preussisk militär. Denna andel blev hennes makes, major Kricks, egendom. Efter Antoinette Kricks död övergick hennes mark till andra grenar av familjen Krick.
Fyrtio procent av Ellas vingårdar delades mellan hennes två döttrar: Marianne och Henriette. Marianne gifte sig 1947 med Fritz Zilliken, med vilken de fick en son, Hans-Joachim Zilliken (Hanno Zilliken). Detta är första gången som vinet buteljerades under det nuvarande namnet Forstmeister Geltz Zilliken. På den tiden var egendomen endast 2 hektar stor. Ellas andra dotter Henriette gifte sig med en välbärgad man, Herr Welsch. De fick inga barn och vingårdarna blev en del av den nuvarande egendomen.
Den ursprungliga vingården förstördes under andra världskriget på juldagen 1944, liksom flera vingårdar i Saarburg (men inte i grannbyn Ockfen).
I slutet av 1960-talet hittade och köpte familjen Zillikens tre gamla, djupa källare som de byggde det nuvarande huset på.
Idag drivs den av Hanno Zilliken och Dorothee Zilliken (deras äldsta dotter) och stöds av Ruth Zikkens fru, Ruth Zilliken, på den administrativasidan. Familjen Zilliken är kollegor till Egon Müller, den andra stora storspelaren från Saar, som ligger 8 km längre norrut i byn Wiltingen .
Geltz Zilliken har tillhört den utvalda sammanslutningen av kvalitetsvinproducenter VDP sedan 1910 (grundande medlem) och anses av internationella kritiker vara en av de tio främsta i Tyskland.
Familjen Zilliken äger för närvarande fyra vingårdar i Saarburg och Ockfen:
Saarburger Rausch (delirium). 8,0 hektar klassificerad Grosse Lage (Grand Cru) Jordmånen är blåskiffer från devonianen med röd lera som underlag. Vi har också en del av gården där det finns en blandning av Diabas, en grön vulkanisk sten. Vingården ligger i söderläge mot floden Saar.
Av de 8 ha har cirka 5 ha en genomsnittlig ålder på 10 år. De övriga 3 hektar är vinstockar som är mellan 20 och 100 år gamla. Av dessa 3 hektar är endast 0,4 hektar planterade med oympade vinstockar.
Det är här som huvuddelen av vingårdens stora viner framställs, med en mer autentisk karaktär och viner som är mer präglade av syra.
Ockfener Bockstein (vädursten). 1,0 hektar klassificerad Grosse Lage (Grand Cru). Det ägdes ursprungligen av familjen Geltz, men idag äger de inte hela det som de en gång ägde. De nuvarande vingårdarna är från 1970. Jordmånen består också av devonisk skiffer, men med en blandning av kvarts, vilket gör att jordmånen är betydligt hårdare än i Saarburg. I underjorden finns gul lera. Vinerna är mer lättillgängliga i sin ungdom än Rauschs viner, med mer fruktuttryck.
Saarburger Bergschlösschen (de små slottens berg). 1,6 hektar Ligger på västra sidan av berget där Rausch-egendomenligger; delar av det som kunde ha varit Rausch men som härrör från en tid då det var mer intressant att ha små egendomar i monopol för att kunna erbjuda viner med andra namn än grannens.
Saarburger Antonius Brunnen. 0,4 hektar Uppkallad efter Hanno Zillikensgammelfaster (Antoinette Geltz). Liksom den föregående ligger den också på den västra sidan av berget där Rausch-egendomenligger.
När det gäller vinframställning gör Zillikens inte anspråk på att vara biodynamiska. De använder dock inga gödningsmedel på vinrankorna och vid behov använder de endast organiska gödningsmedel. Jäsningen sker spontant och man använder endast jäst (kommersiell men neutral) för mycket söta viner som Eiswein, Trockenbeerenauslese eller basviner.
I källaren passerar vinerna genom en horisontell press med lågt tryck (1,5-2 bar) och sedan till tankar av rostfritt stål för sedimentering av musten; de överförs sedan med hjälp av gravitation till fyllningar på 1 000 liter där de stannar under den tid som krävs (jäsning) tills de återvänder till övervåningen (tankar av rostfritt stål), där de stannar i en vecka innan de tappas på flaska. På grund av den begränsade produktionen finns det en liten tryckning för Auslesen. Trockenbeerenauslese jäser endast i en liten tank av rostfritt stål. Jäsningen pågår vanligtvis till februari-mars.
Betydelsen av APNr. i denna vingård är kopplad till kvaliteten på vinerna (de allra flesta). De viner som ligger närmast nr 01 är därför årgångens bästa viner, alltid enligt vingårdens kriterier.
En kuriositet med deras söta viner är att de ibland använder en del av Eiswein (1 till 2 %) för att göra dem. Den första Zilliken Eiswein producerades 1980 med frysta druvor på Kabinett-nivå.
Detta är Zillikens filosofi: "att göra långlivade viner i klassisk stil, lika lätta och delikata som de är rika på aromer" eller som den berömda brittiska vinkritikern Stuart Pigott skulle säga, Zillikens viner är som fjärilar: lätta och rika på nyanser.
Zilliken: Riesling som fjärilar!