Cascina Tavijn Bandita 2021
242.87 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
15.0%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration av skalen i 2 månader. Lagrat i 2 år på begagnade ekfat. Flaskorna är ofiltrerade.
Beskrivning
Cascina Tavijn Bandita / Vino Rosso B Denominata är en utsökt skapelse av Cascina Tavijn, som ligger i Piemonte-regionen i Italien. Vinet kommer från marker som är utspridda över de branta kullarna i Monferrato-området i Asti, nära familjen Verruas hemstad Scurzolengo. Det består helt av den röda druvsorten Barbera, med en genomsnittlig ålder på vinstockarna på cirka 40 år. Familjen Verrua odlar ekologiskt och sköter och skördar druvorna helt för hand.
På vinets etikett finns en lekfull avbildning av vinmakaren Nadia Verrua som en "bandita", gjord av familjevännen och konstnären Gianluca Cannizzo. Vinet fick namnet "Bandita" under några årgångar tills juridiska påtryckningar från en argentinsk vingård tvingade familjen att överge namnet och anta "B" istället. Under årens lopp har detta vin utvecklats från DOC Barbera d'Asti till IGT Piemonte och presenteras nu som Vino Rosso.
Vinframställning
När druvorna anländer till vingården avstjälkas de, så att bären förblir hela, och pressas försiktigt utan att skalen bryts, precis tillräckligt för att starta en jäsning med inhemska jästsvampar i fat. Jäsningen förlängs i den kalla källaren, liksom macerationen, som kan pågå i upp till 2 månader. Vinet lagras sedan i ett år på rostfria ståltankar och gamla slovenska ekfat innan det buteljeras ofiltrerat och utan tillsats av svavel.
Smak
De primära aromerna domineras av närvaron av svarta frukter. I de sekundära aromerna kan rostade aromer uppfattas, medan i de tertiära aromerna kan lakrits- och tobaksnoter urskiljas. Detta vin väcker nostalgiska minnen, till exempel familjens möbler gjorda av mahognyträ. Det har också en lätt köttig arom som påminner om ankpaté.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,900.47 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,900.47 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 241.92 SEK | 120.96 SEK (-120.96 SEK) |
| 7-12 | 292.66 SEK | 146.33 SEK (-146.33 SEK) |
| 13-18 | 346.95 SEK | 173.47 SEK (-173.47 SEK) |
| 19-24 | 525.14 SEK | 262.57 SEK (-262.57 SEK) |
| 25-30 | 627.81 SEK | 313.90 SEK (-313.90 SEK) |
| 31-36 | 670.29 SEK | 335.15 SEK (-335.15 SEK) |
| 37-42 | 908.67 SEK | 454.34 SEK (-454.34 SEK) |
| 43-48 | 962.96 SEK | 481.48 SEK (-481.48 SEK) |
| 49-54 | 1,005.44 SEK | 502.72 SEK (-502.72 SEK) |
| 55-60 | 1,091.59 SEK | 545.79 SEK (-545.79 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
