visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas Los Astrales
Bodegas Los Astrales ligger i kommunen Anguix i provinsen Burgos, som fått sitt namn från ett arabiskt ord som kan översättas med "ormar" på grund av det stora antalet ormar i vingårdarna. Anguix är en av de högsta och nordligaste latituderna i D.O. Ribera del Duero. Källaren grundades år 2000 av familjen Romera de la Cruz, som i flera generationer ägnat sig åt vinodling och som vanligt åt försäljning av druvor till tredje part. De får hjälp av Eduardo García, son till Mariano García, delägare i vingårdar som Mauro, Maurodos och Aalto och tidigare vinmakare på bland annat Vega Sicilia.
Bodegas Los Astrales äger ett trettiotal hektar, alla i Anguix, varav 12 hektar är buskväxter på egendomarna Los Astrales, La Cañada och El Val. Resten är nyplanteringar som genomfördes mellan 2003 och 2004, med planteringsramar som är något smalare än för de hundraåriga vinstockarna för att reglera deras styrka, och där man förutom Tinta Fina även kan hitta några andra inhemska sorter som är vanliga i området. Vingården har en nord-sydlig orientering och jordarna kännetecknas av en sammansättning av lera och kalksten i botten och mycket rik på järnhaltig lera på ytan, vilket gör det möjligt att hålla kvar vattnet på ett bra sätt så att perioder av vattenstress undviks. Dessa jordar ger varmare viner, men kontrasterar väl mot områdets svala klimat och gör det därför möjligt att producera viner med muskelkraft och fräschör på samma gång. Vinrankornas avkastning ligger mellan 2 500 och 4 000 kg och kan minskas av de vanliga vårfrosterna och långa perioder av torka under sommaren. I slutet av maj brukar grön beskärning utföras för att kontrollera eventuell överskottsvegetation och för att ge vinrankorna mer luft. Man bedriver också ett rimligt jordbruk och därför utförs minimala behandlingar av vinrankorna, inga herbicider och endast svavel för att undvika eventuella sjukdomar.
När man väl är i vinanläggningen är det viktigt att respektera frukten och därför är det vanligt att inte utföra alltför långa macerationer, att utföra olika pumpningar och att använda inhemska jästsorter för att undvika att tillsätta konstgjorda aromer i vinet. Det är viktigt för Bodegas Los Astrales att använda dessa metoder för att få ut maximalt med aromatiska delar av druvan och för att få en behaglig känsla av fina tanniner i munnen. När det gäller lagringen tillbringar vinerna vanligen mellan 14 och 20 månader på fat, huvudsakligen av fransk ek (4/5 av parken) med en andel ny ek på 1-3. Det finns vanligen tre omlastningar: en efter den malolaktiska jäsningen och två under lagringen på fat.
De två viner som produceras av Bodegas Los Astrales är: Astrales, ett vin med en tydlig Ribereño-stil, med närvarande tanniner, riklig röd frukt, en lätt mineralisk bakgrund och närvaro av kryddor, och ett tomtvin som heter Astrales Christina, gjort av 100 % druvor från Pago de Fuentesanta, på en sluttning, med åttioåriga vinstockar planterade på sandig lerjord, ett vin där mineraliteten är som bäst och fruktens uttryck är behagligt fräscht.
När det gäller produktionen räknar Bodegas Los Astralesmed att gå från de ursprungliga 35 000-50 000 flaskorna till ett produktionstak på 100 000 flaskor per år, vilket är vad man uppskattar att vingårdarna för närvarande kan producera och även vinifiera senare i vingården.
Bodegas Los Astrales: framgång bland vinodlingskännare och vinproducenter!
- ;
-
-
Köp Vin från Bodegas Los Astrales
Bodegas Los Astrales ligger i kommunen Anguix i provinsen Burgos, som fått sitt namn från ett arabiskt ord som kan översättas med "ormar" på grund av det stora antalet ormar i vingårdarna. Anguix är en av de högsta och nordligaste latituderna i D.O. Ribera del Duero. Källaren grundades år 2000 av familjen Romera de la Cruz, som i flera generationer ägnat sig åt vinodling och som vanligt åt försäljning av druvor till tredje part. De får hjälp av Eduardo García, son till Mariano García, delägare i vingårdar som Mauro, Maurodos och Aalto och tidigare vinmakare på bland annat Vega Sicilia.
Bodegas Los Astrales äger ett trettiotal hektar, alla i Anguix, varav 12 hektar är buskväxter på egendomarna Los Astrales, La Cañada och El Val. Resten är nyplanteringar som genomfördes mellan 2003 och 2004, med planteringsramar som är något smalare än för de hundraåriga vinstockarna för att reglera deras styrka, och där man förutom Tinta Fina även kan hitta några andra inhemska sorter som är vanliga i området. Vingården har en nord-sydlig orientering och jordarna kännetecknas av en sammansättning av lera och kalksten i botten och mycket rik på järnhaltig lera på ytan, vilket gör det möjligt att hålla kvar vattnet på ett bra sätt så att perioder av vattenstress undviks. Dessa jordar ger varmare viner, men kontrasterar väl mot områdets svala klimat och gör det därför möjligt att producera viner med muskelkraft och fräschör på samma gång. Vinrankornas avkastning ligger mellan 2 500 och 4 000 kg och kan minskas av de vanliga vårfrosterna och långa perioder av torka under sommaren. I slutet av maj brukar grön beskärning utföras för att kontrollera eventuell överskottsvegetation och för att ge vinrankorna mer luft. Man bedriver också ett rimligt jordbruk och därför utförs minimala behandlingar av vinrankorna, inga herbicider och endast svavel för att undvika eventuella sjukdomar.
När man väl är i vinanläggningen är det viktigt att respektera frukten och därför är det vanligt att inte utföra alltför långa macerationer, att utföra olika pumpningar och att använda inhemska jästsorter för att undvika att tillsätta konstgjorda aromer i vinet. Det är viktigt för Bodegas Los Astrales att använda dessa metoder för att få ut maximalt med aromatiska delar av druvan och för att få en behaglig känsla av fina tanniner i munnen. När det gäller lagringen tillbringar vinerna vanligen mellan 14 och 20 månader på fat, huvudsakligen av fransk ek (4/5 av parken) med en andel ny ek på 1-3. Det finns vanligen tre omlastningar: en efter den malolaktiska jäsningen och två under lagringen på fat.
De två viner som produceras av Bodegas Los Astrales är: Astrales, ett vin med en tydlig Ribereño-stil, med närvarande tanniner, riklig röd frukt, en lätt mineralisk bakgrund och närvaro av kryddor, och ett tomtvin som heter Astrales Christina, gjort av 100 % druvor från Pago de Fuentesanta, på en sluttning, med åttioåriga vinstockar planterade på sandig lerjord, ett vin där mineraliteten är som bäst och fruktens uttryck är behagligt fräscht.
När det gäller produktionen räknar Bodegas Los Astralesmed att gå från de ursprungliga 35 000-50 000 flaskorna till ett produktionstak på 100 000 flaskor per år, vilket är vad man uppskattar att vingårdarna för närvarande kan producera och även vinifiera senare i vingården.
Bodegas Los Astrales: framgång bland vinodlingskännare och vinproducenter!