Thymiopoulos Xinomavro Nature 2021
12,76₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Récolte ; 50% égrappée. Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et macération pendant 30 jours. Vieillissement pendant 6 mois dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres.
Description
Le vin Thymiopoulos Xinomavro Nature est un joyau issu des vignobles renommés de Thymiopoulos. Ce vin rouge sec appartient à la catégorie P.D.O. NAOUSSA et est une représentation authentique du cépage Xinomavro, puisqu'il est composé à 100 % de ce cépage.
Le vignoble de Xinomavro, où sont cultivés ces raisins, a 54 ans et est situé sur une colline à la périphérie du village de Trilofos. À une altitude de 200 mètres, le sol calcaire et le microclimat chaud, modéré par les vents méditerranéens et l'air frais qui descend de la montagne Vermio, créent un environnement propice à la culture de ce cépage. Malgré la faible altitude, cette région se caractérise par de fortes variations diurnes et des températures relativement basses.
Élaboration des vins
50 % des raisins sont égrappés et fermentés avec des levures indigènes, avec une macération de 30 jours. Le vin est élevé pendant 6 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres déjà utilisés. Aucun sulfite n'est ajouté au cours du processus de vinification.
Dégustation
Le Thymiopoulos Xinomavro Nature est un vin qui surprend et captive dès la première gorgée. Bien qu'il s'agisse d'un vin naturel et qu'il puisse, dans une certaine mesure, masquer le caractère du cépage, il ne manque pas de montrer ces notes épicées, terreuses et herbacées qui sont si caractéristiques du Xinomavro. En outre, il présente des arômes frais et fruités qui font craquer les amateurs de vin naturel. La touche finale est donnée par cette saveur de baies croquantes qui le rend tout simplement enchanteur. Il s'agit sans aucun doute d'une expérience sensorielle qui vous invite à découvrir et à apprécier l'essence du Xinomavro dans toute sa splendeur.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,70₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,71₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,35₣ | 14,68₣ (-14,68₣) |
| 13-18 | 36,23₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,55₣ | 22,78₣ (-22,78₣) |
| 25-30 | 51,05₣ | 25,53₣ (-25,53₣) |
| 31-36 | 56,94₣ | 28,47₣ (-28,47₣) |
| 37-42 | 60,87₣ | 30,43₣ (-30,43₣) |
| 43-48 | 62,83₣ | 31,42₣ (-31,42₣) |
| 49-54 | 68,72₣ | 34,36₣ (-34,36₣) |
| 55-60 | 74,61₣ | 37,31₣ (-37,31₣) |
| TVA non comprise | ||
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