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31-36	56,88₣	28,44₣ (-28,44₣)
37-42	60,80₣	30,40₣ (-30,40₣)
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Strohmeier Blanc d'Orange No 4 2022

Name: Strohmeier Blanc d'Orange No 4 2022
Brand: Vignoble Strohmeier
Price: 24.13 CHF
Availability: InStock

24,13₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

22,94₣/ud (-5%)

Strohmeier
Österreichischer Weinland

4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 25/04/2024

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Caractéristiques

Alcool

12.5%

Raisin

Sauvignon Blanc, Weissburgunder, Zweigelt

Service

Entre 8ºC et 10ºC

Vieillissement

Macération des peaux pendant 12 heures. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ajout de la levure et du sucre pour la 2ème fermentation en bouteille. Mis en bouteille sans collage.

Description

Le Strohmeier Blanc d'Orange est un amalgame exquis de variétés qui s'entremêlent pour offrir une expérience gustative unique. Il est composé à 45 % de sauvignon blanc, à 40 % de pinot blanc et à 15 % de zweigelt, tous issus de vignobles peu taillés. Ce vin est enraciné dans un sol de gneiss avec une couche supérieure fertile, ce qui lui confère des caractéristiques particulières et distinctives.

Vinification

Le Sauvignon Blanc et le Pinot Blanc sont fermentés avec les peaux pendant 3 semaines, après quoi ils sont assemblés avec du Zweigelt directement pressé. Après ce processus, le vin est élevé pendant 8 mois dans des fûts en bois. À l'issue de cette période, il est mis en bouteille avec de la levure et du sucre biologiques, ce qui permet à la fermentation secondaire de se dérouler directement dans les bouteilles. Il est important de noter qu'aucun soufre n'est ajouté à aucun moment du processus, ce qui garantit une pureté et une authenticité inégalées.

Goût

Le Strohmeier Blanc d'Orange se présente comme un vin mousseux sec, à fines bulles, avec un caractère floral et un caractère terreux distinctif. Au nez, des arômes intenses de pêche, de pamplemousse et de foin se dégagent, avec une touche plus prononcée de levure. Mais c'est en bouche que ce vin surprend : sa mousse est légère et rafraîchissante, offrant une sensation de pétillance et de légèreté qui contraste avec la complexité de ses arômes. Il s'agit sans aucun doute d'un vin qui défie les attentes et qui se présente comme une option audacieuse et différente pour ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus et à s'aventurer dans des saveurs et des textures inattendues.

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