Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2020
28,20₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Style
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement en bouteille pendant 32 mois.
Description
Le Recaredo Intens Rosat Brut Nature est un vin rosé sec, défini comme vif et doux. Il est élaboré à partir de différents types de raisins, dont 40 % de pinot noir, 40 % de monastrell et le reste de grenache.
Ces raisins sont cultivés dans les vignobles du domaine Cal Mota, situé à Sant Sadurní d'Anoia, sur des sols calcaires, ce qui détermine la saveur particulière du fruit lors de son élaboration.
Le cava rosé brut nature vous captivera sur le plan gastronomique, car c'est ainsi que ses producteurs le définissent, mais il est également idéal si vous souhaitez goûter à la particularité de sa profondeur et à sa permanence allongée en bouche.
Élaboration
Comme pour tous les vins de cette cave, le producteur s'efforce de réduire au minimum l'utilisation de produits chimiques. Pour ce faire, les raisins sont récoltés à la main.
Après le traitement des fruits, le moût est macéré avec les peaux, ce qui explique la couleur rouge de ce vin.
Il est ensuite soumis à une seconde fermentation avec des techniques écologiques, dans le respect de la philosophie des producteurs, qui conservent l'idée d'élaborer des vins de terroir dont la saveur et la texture représentent l'identité de cette région viticole.
Levieillissement de ce vin est long et s'effectue en bouteille, avec un bouchon en liège naturel. Le filtrage final est effectué dans des pupitres, puis le vin est dégorgé à la main sans congélation.
Dégustation
Ce vin a un goût qui dénote la présence de fruits rouges avec des tons balsamiques et des notes florales. Sa couleur rouge cerise aux reflets violacés ne passe pas inaperçue dans le verre. En termes de texture, il se définit comme crémeux et pétillant.
Un vin aux bulles fines
Le Recaredo Intens Rosat Brut Nature est l'un des vins effervescents de cette cave, mais ses bulles sont faibles en bouche. Il est idéal pour accompagner les carpaccios, les tartares et les plats de riz.
Quel est votre vin mousseux préféré ? N'hésitez pas à nous le faire savoir.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,70₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,34₣ | 14,67₣ (-14,67₣) |
| 13-18 | 36,21₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,54₣ | 22,77₣ (-22,77₣) |
| 25-30 | 51,03₣ | 25,52₣ (-25,52₣) |
| 31-36 | 56,92₣ | 28,46₣ (-28,46₣) |
| 37-42 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 43-48 | 62,81₣ | 31,40₣ (-31,40₣) |
| 49-54 | 68,70₣ | 34,35₣ (-34,35₣) |
| 55-60 | 74,58₣ | 37,29₣ (-37,29₣) |
| TVA non comprise | ||
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