Porrera Vi de Vila Blanc 2021
15,84₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Les vins blancs ont été mis en bouteille récemment et leur nez est difficile à percevoir. J'ai donc dû me concentrer sur le palais du nouveau village blanc 2021 Porrera Vi de Vila Blanco. Il a été produit avec du Garnacha Blanca provenant de jeunes vignes plantées sur un coster (un vignoble en pente raide sans terrasses) à Com d'en Romeu, mais dans les prochains millésimes, il pourrait inclure des raisins provenant d'un autre vignoble plus ancien dans le village. Le vin a subi trois jours de contact avec la peau et a fermenté en acier inoxydable, puis a passé cinq mois dans des fûts de chêne français de 500 litres de deuxième usage. C'est un blanc mûr et puissant, avec 15 d'alcool, un bon volume et un bel équilibre, qui finit sec et long. 1 800 bouteilles ont été remplies en avril 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 9 mois dans des cuves en ciment et des demijohns en verre.
Description
Cims de Porrera Vi de Vila Blanc est un vin blanc produit dans la D. O. Ca. Priorat, en Catalogne. Il réunit les caractéristiques de quatre cépages différents : Grenache Blanc, Macabeo, Pedro Jiménez et Picapoll Blanc.
Comme son nom l'indique, le vignoble est situé dans la municipalité de Porrera, dans la province de Tarragone. De plus, la principale caractéristique de ces plantations est qu'elles sont situées sur un sol de licorella, qui apporte des caractéristiques minérales aux raisins tout au long de leur développement.
Vinification
Le processus de vinification comprend une étape de récolte manuelle, qui consiste à sélectionner les meilleurs raisins qui seront ensuite utilisés pour extraire le moût. Ensuite, le vin est soumis à un processus de fermentation qui se déroule à la fois en béton et en fûts de chêne.
Enfin, après le processus de fermentation, le vin subit une période de vieillissement dans des cuves en ciment et des bonbonnes en verre. Concrètement, cette partie du processus dure environ 9 mois.
Goûter
Au nez, son arôme est floral, avec des notes citriques et fruitées, tandis qu'en bouche sa saveur combine un équilibre parfait entre acidité et douceur. C'est un vin jeune, léger et frais, qui, de par ses caractéristiques, est l'accompagnement idéal des repas à base de plats de viande blanche, de riz ou de champignons.
Complexité et fraîcheur dans le même verre.
Le Cims de Porrera Vi de Vila Blanc est un vin qui se distingue non seulement par sa saveur fraîche et agréable, mais aussi par sa structure bien structurée, dans laquelle se détachent des saveurs profondes et minérales. En résumé, c'est un vin idéal pour les palais les plus exigeants.
Qu'attendez-vous pour l'essayer ? Nous aimerions connaître votre opinion.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,35₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,69₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,33₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,10₣ (-18,10₣) |
| 19-24 | 45,51₣ | 22,76₣ (-22,76₣) |
| 25-30 | 51,01₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,89₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| 37-42 | 60,81₣ | 30,41₣ (-30,41₣) |
| 43-48 | 62,78₣ | 31,39₣ (-31,39₣) |
| 49-54 | 68,66₣ | 34,33₣ (-34,33₣) |
| 55-60 | 74,55₣ | 37,27₣ (-37,27₣) |
| TVA non comprise | ||
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