Pepe Raventós Mas del Serral 2013
122,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc mousseux 2013 Mas del Serral a été élaboré à partir de l'assemblage de Xarel.lo et de Bastard Negre provenant du vignoble Mas del Serral, d'une superficie de 1,92 hectare, qui a été planté entre 1950 et 1954. Le vin a un taux d'alcool de 12,5, un pH de 2,91 et une acidité de 7,1 grammes, il est sec (1,1 gramme de sucre) et c'est un Brut Nature. Il a fermenté dans un œuf en béton, où il a mûri avec les lies pendant neuf mois. Il a été refermenté en bouteille avec des levures de Champagne, où il a mûri pendant 100 mois. Il a un nez complexe de poudre à canon et de poisson sec, de fer et d'iode, de caractère, différent, avec une forte personnalité. C'est un grand vin blanc qui a des bulles. Il a l'élégance des sols sablonneux. Il est velouté, avec des bulles abondantes et fines et une acidité brillante. 2013 a été une année plus fraîche et plus humide, avec un mois d'août doux, de sorte que les raisins étaient sains et ont mûri lentement et en profondeur. 2 425 bouteilles et 400 magnums ont été produits. Il a été dégorgé en février 2024.
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 11 mois dans des cuves en acier inoxydable. Deuxième fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 100 mois avant le dégorgement. Mis en bouteille sans dosage final.
Livraison en Suisse
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| Bouteilles | Prix | À partir de 377,09₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,77₣ | 11,38₣ (-11,38₣) |
| 7-12 | 28,19₣ | 14,09₣ (-14,09₣) |
| 13-18 | 34,79₣ | 17,39₣ (-17,39₣) |
| 19-24 | 43,74₣ | 21,87₣ (-21,87₣) |
| 25-30 | 49,02₣ | 24,51₣ (-24,51₣) |
| 31-36 | 54,68₣ | 27,34₣ (-27,34₣) |
| 37-42 | 58,45₣ | 29,22₣ (-29,22₣) |
| 43-48 | 60,33₣ | 30,17₣ (-30,17₣) |
| 49-54 | 65,99₣ | 32,99₣ (-32,99₣) |
| 55-60 | 71,65₣ | 35,82₣ (-35,82₣) |
| TVA non comprise | ||
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