Mustiguillo Finca Terrerazo 2016
23,34₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodega Mustiguillo
El Terrerazo
Autres millésimes: 2021
Disponible dans 7 jours
Robert Parker's Wine Advocate
J'ai également goûté deux millésimes de leur rouge phare qui porte le nom de leur propriété et de leur appellation mono-établissement, dont le plus ancien était le Finca Terrerazo 2016, que j'ai pu comparer avec le 2017. 2016 était un millésime frais qui a livré des vins d'une grande acidité, une année à faible rendement avec une récolte sèche et saine. Les raisins purs Bobal, issus de vignes situées à 800 mètres d'altitude sur des sols riches en calcaire, ont été plantés entre 1945 et 1970. Les raisins ont fermenté par parcelle dans des cuves en chêne de 3 500 et 5 000 litres avec des levures indigènes, et le vin a été élevé dans une combinaison de fûts de chêne français usagés de 225 et 500 litres et de ces cuves en chêne de 3 500 litres. Il a des arômes de baies noires, d'épices et une touche de fumée et de cendre, un peu dans le vieux style, quelque chose de très évident lorsque je l'ai goûté à côté du 2017, qui semblait beaucoup plus élégant et précis. Ils ont commencé à travailler les vignobles différemment, mais le changement dans le chai a eu lieu en 2017. 23 700 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en mai 2018.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes dans des cuves en bois. Fermentation malolactique et vieillissement pendant 18 mois en fûts de chêne français neufs.
Description
Le vin Finca Terrerazo de Mustiguillo est un vin issu à 100 % du cépage bobal, ce qui dénote à chaque gorgée la qualité du fruit. Les experts le définissent comme un vin intense, chaud et mûr, mais sans oublier la fraîcheur et la finesse qui caractérisent un bon vin.
Il s'agit du premier Vino de Pago certifié dans la Communauté valencienne, qui transmet l'essence du vignoble et la culture de la localité où il est produit.
Élaboration du vin
Le vignoble où est produit ce vin est situé à 800 mètres d'altitude et est connu sous le nom de "El Terrerazo", d'où le nom du vin. Le vin est élaboré à l'aide de techniques écologiques typiques de la viticulture traditionnelle.
Ensuite, dans la phase de récolte, nous essayons de maintenir la philosophie du vigneron, qui met l'accent sur la récolte des fruits de manière traditionnelle. La vinification est effectuée par lots, de même que la sélection des grappes et des baies.
Le vin est ensuite fermenté en cuves de chêne pendant 8 à 10 jours, puis macéré pendant 12 jours. L'élevage de ce vin se fait sur une période de 14 mois, en utilisant la technique du bâtonnage pour suspendre les lies pendant au moins 5 semaines.
Dégustation
Le vin Finca Terrerazo a un arôme aux tonalités lactiques qui offre au dégustateur une sensation crémeuse, qui se combine parfaitement avec ses touches balsamiques. C'est un vin complexe mais frais, au goût de fruits noirs mûrs, de minéraux et de notes fumées.
Un vin rustique
Le caractère rustique de ce vin est donné par sa texture crémeuse et veloutée, qui se manifeste en bouche de manière élégante. Ce vin accompagne parfaitement les fromages affinés, les viandes en sauce, les champignons et le gibier.
Si vous avez goûté d'autres types de vins qualifiés de rustiques, n'hésitez pas à nous faire part de votre expérience !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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