Lalume 2020
16,48₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
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Robert Parker's Wine Advocate
Le blanc 2020 Lalume provient de Ribeiro et mélange des raisins des trois vallées sur des sols granitiques sablonneux. Il s'agit d'un assemblage de Treixadura principalement, avec un peu d'Albariño et un peu de Caíño Blanco et de Godello. Il a la typicité du lieu, avec des notes de mousse et de pierres de rivière et un palais avec de la profondeur, de l'intensité et de la pureté de saveurs.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres, en foudres de 1 200 et 2 400 litres, en cuves en béton et en acier inoxydable. Vieillissement sur lies dans des cuves en acier inoxydable.
Description
Lalume est un vin blanc qui se distingue par son originalité au sein du portefeuille de la cave Dominio do Bibei. Issu de la DO Ribeiro, ce vin est élaboré principalement à partir de raisins Treixadura (98 %), complétés par un petit pourcentage d'Albariño (2 %), deux des cépages emblématiques de cette appellation. Les raisins du Lalume sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles situés dans les vallées d'Avia, d'Arnoia et de Miño, âgés de 12 à 30 ans, sur des sols sábrego et sous un climat atlantique.
Élaboration du vin
Le Lalume est vinifié par égrappage avant le pressurage. Il fermente spontanément avec des levures indigènes dans différents types de récipients, notamment des fûts de 600 litres, des foudres de 1 200 et 2 400 litres, des cuves ovoïdes en béton de 700 litres et des cuves en acier inoxydable de 2 000 litres, sans fermentation malolactique. Le vieillissement s'effectue dans une première phase dans des bois de différentes capacités et dans une dernière phase dans des cuves en acier inoxydable de plus grande capacité (12 000 litres) en contact avec les lies fines, ce qui confère au vin sa fraîcheur et son onctuosité caractéristiques.
Dégustation
Le Lalume est un vin sec, doté d'une bonne acidité qui lui confère de la fraîcheur. En bouche, il est crémeux et onctueux, avec un corps moyen et des notes de fruits mûrs. Il se distingue par sa longueur en bouche et sa bonne persistance, ce qui en fait un vin blanc de garde exceptionnel et très représentatif de l'appellation Ribeiro. Sa complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyau, de lie, d'épices, de fleurs et d'herbes aromatiques, en fait un vin riche et très apprécié des connaisseurs.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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