Guiberteau Saumur Les Moulins Rouge 2023
19,11₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et vieillissement pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. Mise en bouteille légèrement filtrée.
Description
Guiberteau Saumur Les Moulins Rouge est une expression pure du cabernet franc dans la région de Saumur, dans la vallée de la Loire. Ce vin provient du Domaine Guiberteau, un domaine qui, depuis sa conversion à l'agriculture biologique en 2000, s'est distingué par son approche artisanale et son engagement envers le terroir. Avec 9,4 hectares de vignes, Guiberteau se situe principalement sur les sols argilo-calcaires de Montreuil-Bellay et de la colline de Brézé. Les vignes, dont l'âge varie de 10 à 80 ans, contribuent à la complexité et à la profondeur de ce vin, lui conférant une structure unique grâce à la proportion de vieilles vignes et aux méthodes de viticulture et de vinification minutieuses.
Vinification
En matière de vinification et d'élevage, Guiberteau opte pour des méthodes respectueuses de l'essence du raisin et du terroir. Les raisins sont récoltés à la main et soumis à un pressurage en grappe entière, une technique qui permet d'extraire les saveurs et les arômes de manière douce et équilibrée. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes, sans intervention chimique, ce qui permet d'obtenir une fermentation naturelle qui respecte l'expression originale du vin. La macération pelliculaire est limitée à cinq jours, ce qui confère au vin une structure accessible et un caractère "buvable", idéal pour ceux qui recherchent des vins fins et élégants. Pour le vieillissement, le vin est conservé dans des cuves en acier inoxydable jusqu'au printemps suivant, ce qui préserve sa fraîcheur et évite toute influence du chêne.
Dégustation
Le goût est sans aucun doute l'une des principales caractéristiques du Guiberteau Saumur Les Moulins Rouge. Le nez est intense, avec des notes de cerise noire, d'épices légères et un fond minéral rappelant la pierre broyée, apportant une touche de complexité. En bouche, des arômes concentrés de fruits rouges comme la myrtille et une légère touche d'herbes fraîches comme le thym s'ajoutent à la minéralité typique des vins de cette région. L'acidité est vive et bien équilibrée, avec des tanins fins qui lui donnent un corps soyeux et une texture onctueuse. La finale est longue et persistante, avec une agréable fraîcheur minérale qui invite à une nouvelle gorgée, laissant un souvenir durable et raffiné.
Guiberteau Saumur Les Moulins Rouge est idéal pour ceux qui souhaitent explorer le potentiel expressif du cabernet franc dans la vallée de la Loire, un vin où la terre, le fruit et la technique se rencontrent en harmonie pour offrir une expérience à la fois intense et raffinée.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 379,45₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,91₣ | 11,45₣ (-11,45₣) |
| 7-12 | 28,36₣ | 14,18₣ (-14,18₣) |
| 13-18 | 35,00₣ | 17,50₣ (-17,50₣) |
| 19-24 | 44,02₣ | 22,01₣ (-22,01₣) |
| 25-30 | 49,33₣ | 24,66₣ (-24,66₣) |
| 31-36 | 55,02₣ | 27,51₣ (-27,51₣) |
| 37-42 | 58,82₣ | 29,41₣ (-29,41₣) |
| 43-48 | 60,71₣ | 30,36₣ (-30,36₣) |
| 49-54 | 66,40₣ | 33,20₣ (-33,20₣) |
| 55-60 | 72,10₣ | 36,05₣ (-36,05₣) |
| TVA non comprise | ||
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