Envínate Benjé 2022
16,18₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Benje rouge 2022 est floral, expressif, net et élégant, reflétant une très bonne année dans la région, avec des notes de pétales de rose et de talc, une texture fine et des tanins très élégants. C'est sans doute le Benje le plus élégant à ce jour. 28 000 bouteilles. Il a été mis en bouteille en juillet 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 8 mois en fûts de chêne français.
Description
Le Benjé est un vin rouge qui dénote dans son goût une grande fraîcheur, ajoutée à la particularité des fruits rouges, des fleurs et des arômes subtils d'herbes. C'est un vin idéal pour ceux d'entre nous qui aiment quelque chose de différent, car il est classé comme un vin ayant sa propre personnalité.
Le Benjé rouge est entièrement élaboré à partir de raisins Listan Prieto et Tintilla, provenant de vieilles vignes (entre 70 et 105 ans), par la Bodega Envínate à Santiago del Teide, Tenerife, à une altitude de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Élaboration
Pour la production de ce vin, les raisins sont récoltés à la main et des caisses en bois sont utilisées pour soigner et garantir la qualité des fruits. Le jus est ensuite soumis à un processus de fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant une période de 8 mois en béton, puis subit une fermentation malolactique en fûts de chêne français, qui garantissent le caractère naturel du processus.
Enfin, il est mis en bouteille sans être filtré, ce qui garantit sa texture caractéristique et sa longue finale à la dégustation. Il a une teneur en alcool de 12,5 %.
Goûter
Envínate Benjé est un vin rouge que l'on peut qualifier de frais et de fluide, mais aussi de complexe. Il se distingue par son goût direct et fruité, avec un certain volume et une acidité équilibrée. En revanche, son arôme rappelle une variété de parfums sur un fond minéral.
Un vin atlantique au sol volcanique.
Un vin atlantique caractérisé par son arôme et sa saveur de fruits rouges et noirs avec des touches florales, des épices et des notes minérales qui dénotent l'origine volcanique des sols où se trouvent les vignobles. Il existe deux variétés indigènes, Listan Prieto et Tintilla. Ses tanins ne sont pas très marqués, ce qui lui confère structure et texture. Il est idéal avec les fruits de mer, le poisson, les salades, les aliments fumés et rôtis.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,35₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,69₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,33₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,10₣ (-18,10₣) |
| 19-24 | 45,51₣ | 22,76₣ (-22,76₣) |
| 25-30 | 51,01₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,89₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| 37-42 | 60,81₣ | 30,41₣ (-30,41₣) |
| 43-48 | 62,78₣ | 31,39₣ (-31,39₣) |
| 49-54 | 68,66₣ | 34,33₣ (-34,33₣) |
| 55-60 | 74,55₣ | 37,27₣ (-37,27₣) |
| TVA non comprise | ||
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