Els Bassots 2022
20,64₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Vieilli 15 mois en fûts de chêne français. Mis en bouteille sans filtrage, collage ou ajout de soufre.
Description
Els Bassots de Escoda Sanahuja est un vin blanc naturel mono-cépage élaboré à partir de raisins Chenin Blanc. Ces raisins sont cultivés dans le même vignoble, situé entre Prenafeta et Montblanc, à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Comme tous les vins de l'Escoda Sanahuja, l'agriculture est biodynamique, ce qui permet d'obtenir un vin certifié comme naturel, mais il est soumis à un processus de vinification très particulier, qui le rend différent dans son arôme et sa texture. C'est pourquoi il est qualifié de vin unique, exquis et élégant.
La vinification
Pour élaborer ce vin, les raisins sont récoltés à la main, ce qui garantit que les fruits ont la maturité optimale requise pour ce type de vin.
En outre, ce vin est non seulement élaboré selon des techniques biologiques, mais il suit également les processus de production utilisés il y a plusieurs décennies dans cette cave pour l'élaboration de vins blancs de type "brisats".
En d'autres termes, le processus de fermentation est effectué avec les peaux, comme s'il s'agissait d'un vin rouge, ce qui permet d'obtenir des blancs plus complexes, d'une couleur jaune plus intense, dorée et veloutée.
Enfin, il est vieilli pendant au moins 15 mois dans des fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Comme indiqué, ce vin n'est ni filtré ni clarifié.
Dégustation
Els Bassots est un vin aux notes fruitées et à la minéralité accentuée en bouche. Sa texture est douce et soyeuse en bouche, avec un degré d'acidité prononcé, long et persistant en bouche.
Un vin soyeux et minéral
C'est un vin soyeux en bouche, sans oublier la douceur d'un bon vin blanc. Il est idéal pour accompagner les desserts, les légumineuses et les plats épicés.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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