Cueva Supertack Ancestral 2020
16,65₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération pelliculaire à froid pendant 1 semaine avant la fermentation alcoolique spontanée. Vieillissement pendant 9 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Cueva Supertack Ancestral est un vin ancestral élaboré exclusivement avec le cépage Tardana par Bodegas Cueva en Espagne.
Les raisins utilisés pour élaborer la Cueva Supertack Ancestral proviennent de vignobles cultivés sur des sols argilo-calcaires situés à une altitude de 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Un ancestral est un vin mousseux naturel élaboré de manière artisanale par la méthode ancestrale avec une seule fermentation qui commence en cuve ou en barrique, mais se termine en bouteille et présente une bulle plus légère.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main. Le produit subit un égrappage total et une macération pelliculaire de 5-6 jours des raisins tardifs avec un seul remontage. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes et des lies de Bobal dans des cuves en acier inoxydable.
Enfin, le vin est élevé sur ses lies fines pendant un minimum de 4 mois en bouteille. Aucune filtration, stabilisation ou clarification n'est effectuée.
Goûter
Cueva Supertack Ancestral est un vin aux arômes fruités et en ce qui concerne son passage en bouche, il est capable de vous faire ressentir des sensations uniques, ses tanins légers sont surprenants, il est frais et équilibré, très structuré et persistant.
Un vin à l'air artisanal, rafraîchissant et fruité.
Cueva Supertack Ancestral a été élaboré avec des raisins de la variété Tardana par l'œnologue Mariano Taberner, qui applique et mélange ses connaissances avec une grande capacité créative pour produire des vins capables de vous faire ressentir des sensations uniques.
La vinification naturelle est associée aux dernières technologies en matière de conservation, d'embouteillage et d'étiquetage des vins naturels produits à Bodegas Cueva.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est parfait en apéritif et est idéal pour accompagner des mets essentiellement orientaux comme les sushis, les fromages, les plats épicés et les poissons bleus.
Osez essayer ce vin si particulier qu'il vous fera apprécier son goût et son arôme ! Laissez-nous vos commentaires !
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50% réduction à partir de 392,35₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 392,35₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,69₣ | 11,84₣ (-11,84₣) |
| 7-12 | 29,33₣ | 14,66₣ (-14,66₣) |
| 13-18 | 36,19₣ | 18,10₣ (-18,10₣) |
| 19-24 | 45,51₣ | 22,76₣ (-22,76₣) |
| 25-30 | 51,01₣ | 25,50₣ (-25,50₣) |
| 31-36 | 56,89₣ | 28,45₣ (-28,45₣) |
| 37-42 | 60,81₣ | 30,41₣ (-30,41₣) |
| 43-48 | 62,78₣ | 31,39₣ (-31,39₣) |
| 49-54 | 68,66₣ | 34,33₣ (-34,33₣) |
| 55-60 | 74,55₣ | 37,27₣ (-37,27₣) |
| TVA non comprise | ||
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