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19-24	45,87₣	22,94₣ (-22,94₣)
25-30	51,41₣	25,70₣ (-25,70₣)
31-36	57,34₣	28,67₣ (-28,67₣)
37-42	61,30₣	30,65₣ (-30,65₣)
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49-54	69,20₣	34,60₣ (-34,60₣)
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Barco del Corneta Las Envidias 2021

Name: Barco del Corneta Las Envidias 2021
Brand: Vignoble Barco del Corneta
Price: 29.56 CHF
Availability: InStock

29,56₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse

28,11₣/ud (-5%)

Barco del Corneta
Vino de España

Disponible dans 1 jours

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Caractéristiques

Alcool

13.5%

Raisin

Palomino

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne. Vieilli pendant 12 mois sous voile de flor dans des fûts de chêne et des fûts de sherry.

Description

Barco del Corneta Las Envidias est un vin blanc vieilli élaboré exclusivement à partir de 100% de Palomino sans dénomination d'origine par la cave Barco del Corneta dans la région de Castilla y León.
Las Envidias provient d'un vignoble centenaire de la variété Palomino, qui était semi-abandonné, dans la municipalité d'Alcazarén, à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Ce vignoble a été travaillé avec des techniques d'agriculture biologique, dans le plus grand respect de l'environnement et de la diversité des vignobles.

Vinification

Les raisins sont récoltés à la main et transportés au chai dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, après une macération de 12-18 heures, les raisins entiers sont pressés et fermentés dans 300 fûts de chêne avec des levures locales et dans un fût de sherry, le vin est élevé biologiquement pendant 12 mois.
Avant d'être mis en bouteille, le vin est laissé à reposer pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable.

Goûter

Barco del Corneta Las Envidias est un vin blanc mûr et très sec. Au nez, les arômes de fruits secs ressortent avec de légères notes grillées. En bouche, il a une acidité très bien intégrée, il est intense et très long.

Un vin pur et complexe.

Barco del Corneta Las Envidias fait partie du projet de récupération, qui maintient en vie certains vignobles pratiquement oubliés de Valladolid.
Son nom fait référence à la région d'Alcazarén où se trouvent les vignes dont est issu ce vin.
Dans le domaine gastronomique, il est parfait en apéritif et idéal pour accompagner les viandes froides, les champignons et les viandes fumées.
Un vin blanc vieilli élaboré avec un cépage pratiquement oublié par la Bodega Barco del Corneta ! Essayez-le, vous allez l'adorer !

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31-36	57,34₣	28,67₣ (-28,67₣)
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43-48	63,27₣	31,64₣ (-31,64₣)
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