Augalevada Mercenario Tinto 2021
13,78₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
11.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieillissement pendant 7 mois dans des amphores de 400 litres.
Description
L'Augalevada Mercenario Tinto est un vin fruité et juteux, issu de la transformation des raisins Caiño longo, Brancellao, Caíño da terra, Espadeiro et Sousón.
Ces raisins ont été traités en agriculture biodynamique, selon la philosophie de la cave d'origine, ce qui permet d'obtenir l'expression naturelle du fruit, sans ajouter d'éléments chimiques qui altèrent la saveur ou l'arôme de n'importe quelle variété.
La subtilité de son goût le différencie des autres vins de la même cave et, bien qu'il s'agisse d'un vin rouge, il conserve sa légèreté en bouche, en équilibrant parfaitement l'acidité et le volume.
Élaboration du vin
L'Augalevada Mercenario Tinto est élaboré selon des techniques biodynamiques qui garantissent le caractère naturel du vin. C'est pourquoi, de la récolte à la mise en bouteille, nous essayons de minimiser l'intervention sur les fruits ou l'ajout de produits chimiques.
Après les vendanges, une grande partie de la récolte est conservée entière et le reste est délicatement broyé pour en extraire le moût. Ce dernier est ensuite macéré pendant 26 jours dans des fûts ouverts.
La fermentation alcoolique est la phase suivante, réalisée avec des levures indigènes, puis l'élevage pendant 7 mois, en utilisant de grands fûts pour 70 % du vin, le reste étant élevé dans des amphores de 400 litres.
Dégustation
L'Augalevada Mercenario Tinto est un vin à l'acidité élevée, mais équilibrée par l'influence de tons fruités et herbacés. Il possède également une touche de minéralité qui apporte de la fraîcheur au palais.
Un vin fluide et de caractère
L'Augalevada Mercenario Tinto est un vin aux saveurs authentiques, tout en étant subtil et fluide en bouche. Il est idéal pour accompagner les entrées, la charcuterie, certaines légumineuses, les produits fumés et les viandes rouges.
Si vous avez goûté un vin rouge de cette cave, faites-nous part de votre expérience de dégustation et de l'accord avec ce vin !
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 395,46₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 395,46₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,88₣ | 11,94₣ (-11,94₣) |
| 7-12 | 29,56₣ | 14,78₣ (-14,78₣) |
| 13-18 | 36,48₣ | 18,24₣ (-18,24₣) |
| 19-24 | 45,87₣ | 22,94₣ (-22,94₣) |
| 25-30 | 51,41₣ | 25,70₣ (-25,70₣) |
| 31-36 | 57,34₣ | 28,67₣ (-28,67₣) |
| 37-42 | 61,30₣ | 30,65₣ (-30,65₣) |
| 43-48 | 63,27₣ | 31,64₣ (-31,64₣) |
| 49-54 | 69,20₣ | 34,60₣ (-34,60₣) |
| 55-60 | 75,14₣ | 37,57₣ (-37,57₣) |
| TVA non comprise | ||
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