Alfredo Maestro Consuelo 2020
18,01₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
13.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Le vin Alfredo Maestro Consuelo est une expression unique de la viticulture espagnole, qui se distingue par sa vinification et sa saveur particulières. Ce vin blanc vieilli provient de vignobles sélectionnés le long de la rivière Duero et utilise exclusivement le cépage Albillo Mayor, l'un des plus anciens d'Espagne. Les vignes, plantées entre 1891 et 1910, apportent au vin une complexité et une profondeur exceptionnelles.
Vinification
La vinification de Consuelo commence par des vendanges manuelles au cours de la deuxième semaine de septembre. Après l'égrappage et le foulage des raisins, le vin fermente pendant 7 jours au contact de sa propre peau dans des fûts de chêne français de 500 litres, en utilisant des levures indigènes. Ce processus naturel, sans corrections ni ajouts, préserve l'authenticité du terroir et du millésime. Le vin est élevé pendant un an dans les mêmes fûts, en travaillant avec des lies fines pour enrichir la texture et la saveur du vin.
Le goût
Alfredo Maestro Consuelo se caractérise par un goût complexe et équilibré. Sa robe est dorée avec des reflets ambrés et son nez, d'intensité moyenne, met en évidence des arômes de fruits à noyau et de fleurs séchées, complétés par des notes minérales et une touche subtile de miel. La bouche est fraîche, avec des saveurs de fruits secs à noyau, d'abricots secs et de douces notes d'agrumes. La finale est minérale et saline, avec de légères touches balsamiques qui lui confèrent une bonne persistance. Ce vin est idéal pour accompagner une grande variété de plats, des soupes et des ragoûts aux viandes et aux paellas, grâce à sa polyvalence et à la richesse de ses saveurs.
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| Bouteilles | Prix | À partir de 394,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,80₣ | 11,90₣ (-11,90₣) |
| 7-12 | 29,47₣ | 14,73₣ (-14,73₣) |
| 13-18 | 36,37₣ | 18,18₣ (-18,18₣) |
| 19-24 | 45,73₣ | 22,87₣ (-22,87₣) |
| 25-30 | 51,25₣ | 25,63₣ (-25,63₣) |
| 31-36 | 57,17₣ | 28,58₣ (-28,58₣) |
| 37-42 | 61,11₣ | 30,55₣ (-30,55₣) |
| 43-48 | 63,08₣ | 31,54₣ (-31,54₣) |
| 49-54 | 68,99₣ | 34,50₣ (-34,50₣) |
| 55-60 | 74,91₣ | 37,45₣ (-37,45₣) |
| TVA non comprise | ||
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