Abel Mendoza Malvasía 2021
24,75₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Robert Parker's Wine Advocate
Le Malvasía 2021 est le premier blanc que j'ai dégusté de la collection des blancs 2021, un vin qui présente ce qui est à venir du reste des blancs 2021 ; fraîcheur, précision, clarté et symétrie, élégance et subtilité. Les vins sont extrêmement jeunes et tendres, et tous sont produits de la même manière - fermentés en barrique, où ils ont été élevés sur lies et bâtonnés pendant environ cinq mois. Ils n'ont pas beaucoup changé, mais ils affinent les barriques et les tonneliers qu'ils utilisent et ont commencé à utiliser des barriques de 500 litres, et non plus seulement de 225 litres comme par le passé. Le Malvasía est le plus faible en alcool, 13 , et possède une fraîcheur incroyable, un pH de 3,17 et presque six grammes d'acidité - des paramètres inédits pour la variété. Le vin est délicat et éthéré comme jamais auparavant. 3 858 bouteilles ont été remplies en avril 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli 5 mois en fûts de chêne français.
Description
Le premier vin monocépage de la cave de San Vicente de la Sonsierra a été le Abel Mendoza Malvasía. Une grande partie de ses raisins provient de vieilles vignes, âgées de plus de 50 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires avec peu de matière organique, une des raisons pour lesquelles ce vin est si exquis !
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, en cueillant les raisins de Malvoisie dans de petites caisses et en ramassant les baies à la main. Pendant 4-5 mois, le vin fermente en fûts de chêne français avec ses lies.
Ce vin blanc de Rioja est mis en bouteille et commercialisé après une période de maturation de trois mois.
Goûter
Doux et délicat en bouche, avec un palais équilibré et complexe qui révèle un merveilleux mélange de maturité et de fraîcheur avec le passage du temps. Un vin blanc qui évolue lentement et se bonifie en bouteille au fil du temps.
Cette fraîcheur que présente le Vino Abel Mendoza Malvasía est produite par une acidité bien intégrée. De plus, bien qu'ayant été fermenté en chêne, il manque d'arômes de chêne, ce qui en fait un véritable joker à table.
Un vin très traditionnel
Abel Mendoza Malvasía est un vin qui fait revivre l'un des cépages classiques de La Rioja, qui avait été sur le point de disparaître en raison de sa sensibilité au botrytis et de l'irrégularité de sa production. Il est essentiel de ne pas confondre la Malvasía Riojana avec les malvasías aromatiques, car elles n'appartiennent même pas à la même famille. Malvasía Riojana est le nom local du raisin connu sous le nom de Subirat Parent en Catalogne et Alarije en Estrémadure.
Et toi, tu n'as pas encore essayé le classique d'Abel Mendoza ? Tu es en retard !
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| Bouteilles | Prix | À partir de 392,55₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 23,70₣ | 11,85₣ (-11,85₣) |
| 7-12 | 29,34₣ | 14,67₣ (-14,67₣) |
| 13-18 | 36,21₣ | 18,11₣ (-18,11₣) |
| 19-24 | 45,54₣ | 22,77₣ (-22,77₣) |
| 25-30 | 51,03₣ | 25,52₣ (-25,52₣) |
| 31-36 | 56,92₣ | 28,46₣ (-28,46₣) |
| 37-42 | 60,85₣ | 30,42₣ (-30,42₣) |
| 43-48 | 62,81₣ | 31,40₣ (-31,40₣) |
| 49-54 | 68,70₣ | 34,35₣ (-34,35₣) |
| 55-60 | 74,58₣ | 37,29₣ (-37,29₣) |
| TVA non comprise | ||
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