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Raventós i Blanc Textures de Pedra 2018

£28,07 (TVA comprise 75 cl.) / France

Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia

Points Parker: 94
Points Peñin:  

£28,07 (TVA comprise 75 cl.) / France

Épuisé

Robert Parker's Wine Advocate

Le toasté 2018 Textures de Pedra veut être l'expression des raisins méditerranéens dans le climat du Penedès, un blanc de noirs avec 50 Xarel-lo Vermell, 25 Sumoll et 25 Bastard Negre (la souche locale de Graciano adaptée au lieu, identifiée déjà dans les années 1920), un vin puissant et énergique, léger et électrique, à l'alcool modéré et à la très bonne acidité. Le vin est velouté et sec, avec zéro sucre et une sensation de pierre dans le palais. Il a mûri en bouteille sur lie pendant pas moins de 42 mois. 10 500 bouteilles et 717 magnums. Il devrait se développer joliment en bouteille.

Caractéristiques

Type de vin

Cava

Mariages

Viandes blanches, Poissons blancs

Style

Légers et vibrants

Événements

Dîner romantique

Vignoble

Raventós i Blanc

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Catalogne

Appellation

Conca del Riu Anoia

Alcool

12.0%

Raisin

Xarel.lo Vermell, Bastardo, Sumoll

Service

Entre 10ºC et 12ºC

Vieillissement

Première fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Deuxième fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 42 mois avant dégorgement. Mis en bouteille sans dosage final.

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