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Pino 2022

24,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France

23,65€/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela

Autres millésimes: 2021

3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 05/04/2024

Points Parker: 95
Points Peñin:  

24,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Pino 2022 a été produit avec les raisins Bobal d'un hectare de vignes âgées de 40 ans sur des sols calcaires. Dans l'idée d'obtenir un rouge de garde plus sérieux, il a fermenté dans des cuves de chêne de 4 500 litres et a mûri dans une foudre ovale de chêne de 3 500 litres. Il a un taux d'alcool de 13,5, une bonne acidité et une grande fraîcheur, avec les paramètres habituels du raisin (pH 3,57 et 5,7 grammes d'acidité). C'est le plus réducteur des 2022 que j'ai dégustés ; le vin est plus austère et semble un peu plus rustique en bouche, mais il n'a été mis en bouteille que deux mois avant que je ne le déguste. 4 000 bouteilles ont été remplies en août 2023.

Caractéristiques

Description

Le vin Pino, produit par Bodegas y Viñedos Ponce, est un vin rouge monocépage élaboré à partir de raisins Bobal à 100 %. Il provient d'une seule parcelle appelée Pino, qui couvre un hectare de sols calcaires. Ce vin se distingue par son origine dans l'AOC Manchuela, une région connue pour son climat continental aux influences méditerranéennes.

Élaboration du vin

La vinification du Pino commence par des vendanges manuelles, suivies d'une fermentation avec des levures indigènes dans des cuves de chêne français ouvertes de 4 500 litres. Ce processus artisanal reflète le dévouement et la quête de qualité de la cave. Le vin est élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres, ce qui contribue à sa complexité et à sa structure.

Goût

Le Pino se caractérise par un vin savoureux, intense et velouté. Il présente des tanins marqués et une acidité équilibrée, avec des notes de terre. Sa couleur est d'un rouge foncé très intense avec des reflets violets. Le nez est dominé par la présence de fruits noirs, complétés par des notes crémeuses, balsamiques et un soupçon de réglisse. En bouche, le palais est vibrant, d'une grande longueur et d'une finale savoureuse, presque saline. Ce profil de saveurs en fait un excellent compagnon des viandes rouges, du gibier, des viandes blanches et des légumes secs.
LePino est un vin de longue garde, qui peut être dégusté pendant les dix prochaines années s'il est conservé dans des conditions optimales. Cet aspect, associé à une vinification soignée et à un profil gustatif particulier, en fait un choix exceptionnel pour les amateurs de vin.

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13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
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25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
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43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
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55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
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Product Reviews
Customer reviews
  • 15/02/19 Pino 2016 Interesting wine, although the grape variety Bobal is not my favorite