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Peternell Risque De Schütt 2022

19,12€ (TVA comprise 75 cl.) / France

18,19€/ud (-5%)

Kollektiv Peternell
Österreichischer Weinland

Autres formats: Magnum

Disponible dans 1 jours

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Caractéristiques

Description

Le Peternell Risque de Schütt provient du nord de l'Autriche, plus précisément de la région du Burgenland. Ce vin rouge naturel a été élevé en acier inoxydable pendant 12 mois. Quant à ses cépages, il est composé de 70 % de Blaufränkisch et de 30 % de Zweigelt.
Le projet derrière ce vin est formé par Paul Schuster, Dave Ferris et Simon Ecker. Ses origines remontent à un voyage en Catalogne, où Paul a été approché pour commencer à faire du vin. En 2018, avec l'aide de Massimo Marchiri de Partida Creus, ils se sont lancés dans la production de leurs premiers tonneaux. Bien qu'ils ne possèdent pas encore leurs propres vignobles, ils collaborent avec des vignerons et des vinificateurs locaux qui cultivent de vieilles vignes en biodynamie à Neusiedlersee, dans le nord du pays. Cette région, proche du lac Neusiedl, se caractérise par des sols sablonneux mêlés d'argile, de calcaire et de gravier pur, idéaux pour les cépages Blaufränkisch et Zweigelt.

La vinification

Selon la philosophie de l'intervention minimale, tout commence par une macération semi-carbonique de 5 jours, au cours de laquelle les grappes entières sont mises en cuve. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin est replacé dans ces cuves où il subit un vieillissement et une fermentation malolactique. Enfin, il est mis en bouteille et commercialisé.

Dégustation

Le Peternell Risque de Schütt se distingue par son goût fruité. Au nez, il présente des arômes typiques du Pinot Noir, tels que la fraise des bois, la framboise, les épices et les sous-bois, ainsi que les fruits tropicaux et les fleurs. En bouche, il est sec, avec une acidité marquée et une légère effervescence. C'est un vin facile à boire avec un délicieux caractère de fruits rouges.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise