Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2019
37,57€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le 2019 Bin 28 Kalimna Shiraz mélange des fruits provenant de McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway et Wrattonbully et les met en fûts de chêne américain usagés pendant un an avant la mise en bouteille. Les parfums de vanille sautent aux yeux au nez mais disparaissent rapidement sous une vague de prunes et de cerises légèrement caramélisées. Corsé et souple en bouche, il est concentré et luxuriant, avec une finale riche et veloutée. Une fois de plus, c'est une valeur sûre du Shiraz d'Australie du Sud, et il est exporté aux États-Unis en quantités raisonnables (9 054 caisses).
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne américain.
Description
Le Penfolds Bin 28 Shiraz est un exemple emblématique de Shiraz australien de climat chaud : mûr, robuste et généreusement aromatisé. Élaboré pour la première fois en 1959, il portait à l'origine le nom du célèbre vignoble Kalimna de la vallée de la Barossa, acquis par Penfolds en 1945, d'où il est issu. Aujourd'hui, le Bin 28 est un assemblage de plusieurs régions et vignobles, mais la vallée de la Barossa y figure toujours en bonne place. Le cépage utilisé est le shiraz.
En termes de vinification et d'élevage, ce vin provient de plusieurs régions : McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway et Clare Valley. Le vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne américain, dont 16 % sont neufs.
Dégustation
Le Penfolds Bin 28 Shiraz a une robe rubis noir et prune, avec un bord magenta. Au nez, on perçoit des notes de cassis, de prune noire, de pierre de fer, de poudre de cacao, de chocolat noir et de cola. Il met également en avant un gâteau au chocolat garni de cerises confites et des épices nord-africaines de type "Ras El Hanout", comprenant du paprika, de la cannelle, du poivre, des clous de girofle et du fenouil. En bouche, il est toujours franc, chaleureux et accessible. On y retrouve des notes denses et riches de gâteau au chocolat, de sirop de cannelle avec des cerises rouges pochées, des copeaux de noix de coco, du chocolat au lait et même un soupçon de barre Bounty. On y trouve également des saveurs de pudding aux prunes d'été avec des groseilles et de la crème anglaise, du bouillon de moelle, du Phò vietnamien, ainsi qu'une complexité et une texture étagées avec des épices terreuses. Les tanins sont enveloppants et mâchus, et l'acidité rappelle celle de la cerise.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
