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Luis Pérez Petit Verdot 2019

54,65€ (TVA comprise 75 cl.) / France

51,94€/ud (-5%)

Bodegas Luis Pérez
VT Cádiz

2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 01/05/2024

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Caractéristiques

Description

Le Luis Pérez Petit Verdot, un vin à la personnalité et à la puissance marquées, est l'un des grands classiques de la Bodegas Luis Pérez. Ce vin, élaboré à partir de 100 % de raisins Petit Verdot, représente l'essence même de la viticulture de qualité. Le Petit Verdot, connu pour son intensité et sa concentration, est cultivé avec des techniques de taille courte et d'éclaircissage des grappes, en évitant l'utilisation d'herbicides afin d'obtenir l'expression maximale du vignoble.

La vinification

Les raisins sont récoltés à la main pendant la nuit, à l'aide de petites caisses pour garantir la qualité du raisin. Une fois arrivés à la cave, les raisins sont soigneusement sélectionnés dans le vignoble et sur la table de tri. L'élaboration du Luis Pérez Petit Verdot implique un processus méticuleux : cuvaison par gravité, égrappage à 100 % et fermentation en barriques ouvertes. Cette méthode vise à préserver l'élégance du vin, malgré la forte concentration des raisins. La fermentation malolactique a lieu en barriques, où le vin séjourne pendant 12 à 16 mois dans des fûts de chêne français usagés de plus de 3 ans.

Dégustation

Le Luis Pérez Petit Verdot se distingue par sa bonne puissance, tout en étant élégant et rond. Ce vin rouge se caractérise par son profil sec, avec des tanins veloutés qui lui confèrent une texture douce et enveloppante. L'acidité bien intégrée s'associe à des notes de chêne et de chocolat, créant un goût complexe et terreux. La persistance en bouche est remarquable, ce qui en fait un vin hautement recommandé pour les amateurs de vins rouges de caractère.
En résumé, le Luis Pérez Petit Verdot est un vin qui reflète le dévouement et le soin apportés à chaque étape de son élaboration, de la viticulture à l'élevage en barrique. Son goût, qui allie puissance et élégance, en fait un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin rouge espagnol à l'identité unique et distinctive.

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