Las Gravas 2021
50,36€ (TVA comprise 75 cl.) / France
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 26/04/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Le Las Gravas 2021 contient des raisins provenant d'un vignoble planté en 2006 (qui a déjà contribué au 2020), et cela a donné au vin un profil finement osé, avec plus de fraîcheur et des notes variétales de Monastrell, une sensation rustique-élégante. Il conserve l'incroyable niveau de qualité du 2020, avec la typicité de Jumilla ; il est méditerranéen, puissant et énergique, avec un taux d'alcool équilibré de 15 et une sensation crayeuse, rocailleuse et pierreuse en fin de bouche. Il contient toujours entre 8 et 12 Garnacha. La production est passée à 37 905 bouteilles (numérotées). Il a été mis en bouteille en juin 2023, car l'élevage a été plus long. Ce vin a mûri 100 ans dans des foudres de chêne ; ils ont abandonné les fûts de 500 litres pour ce vin et pour le Pie Franco.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
15.0%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne français de 500 litres.
Description
Las Gravas provient d'un vignoble spectaculaire appelé "Las Gravas", qui a plus de 40 ans. Ce vignoble est orienté au nord et ses sols sont très caillouteux. Les plants sont cultivés en gobelet et en sec, avec de faibles rendements compris entre 12 et 15 hectolitres par hectare. C'est un vin qui est une merveille en soi, qui reflète l'essence et la tradition de la cave Casa Castillo.
Élaboration du vin
Las Gravas se distingue par sa composition de 92 % de Monastrell et de 8 % de Garnacha Fina. Chaque variété est fermentée séparément dans des cuves souterraines, à l'aide de levures indigènes. Au cours de ce processus, la température est maintenue entre 30º et 32º Celsius, avec l'incorporation de 25 % de grappes entières.
La fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des cuves. Le vin est élevé pendant 16 mois dans des foudres de 5 000 litres et des fûts de chêne de 500 litres.
Dégustation
Las Gravas présente une couleur rouge cerise moyennement intense. Au nez, on peut apprécier des notes prédominantes de fruits rouges mûrs, des notes minérales comme la pierre calcaire, et des touches épicées comme le clou de girofle. Des notes de feuilles de tabac sont également perceptibles, ce qui lui confère une bonne complexité.
En bouche, le vin est savoureux, fin, frais et charnu à la fois. Il présente un équilibre remarquable et une structure robuste, ce qui se traduit par une saveur intense et persistante. C'est un vin qui reflète un travail parfait avec le cépage Monastrell, en domptant sa rusticité et en offrant une saveur fruitée et charnue. Le Garnacha, bien que présent en moindre proportion, apporte fraîcheur et fluidité en bouche, révélant progressivement des nuances de fruits noirs, de fleurs bleues et une finale minérale qui met en valeur le terroir.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
