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Ignios Baboso Negro 2021

58,37€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Borja Pérez González
Ycoden Daute Isora

Autres: 2019 Magnum

Disponible dans 2 jours

Points Parker: 91
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Curieusement, j'ai trouvé que le nez du Ignios Orígenes Baboso Negro 2021 montrait des signes de surmaturité, avec des notes de prune et de melon mûr. Le vin affiche 13,5 d'alcool sur l'étiquette contre 12,5 pour le 2020 que j'ai dégusté à côté. Il présentait également une certaine volatilité (la vinification de très petits volumes est problématique), et le raisin est également assez capricieux. Seulement 349 bouteilles ont été produites, le plus petit millésime à ce jour.

Caractéristiques

Type de vin

Rouge Crianza

Mariages

Viandes rouges, Ragoûts

Style

Puissants et structurés

Événements

Dîner d'anniversaire

Vignoble

Borja Pérez González

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Canarias

Appellation

Ycoden Daute Isora

Alcool

14.5%

Raisin

Baboso Negro

Service

Entre 14ºC et 16ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique avec des levures indigènes et des raisins partiellement entiers. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
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