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Fontodi Chianti Classico Vigna del Sorbo Reserva 2019

82,22€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Azienda Agricola Fontodi
Chianti Classico Riserva

Disponible dans 6 jours

Points Parker: 97
Points Peñin:  

82,22€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Robert Parker's Wine Advocate

Ce vin emblématique a une toute nouvelle énergie, car il fait maintenant partie d'un ensemble passionnant de vins Gran Selezione potentiels produits à Fontodi. Deux nouveaux ajouts au portefeuille (Pastrolo, issu du climat frais de Lamole, et Terrazze San Leonlino, issu de Panzano) contribuent à donner un meilleur contexte au Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo biologique 2019. Ce vin bénéficie bien sûr de nombreuses années d'expérience et l'identité de la Vigna del Sorbo est bien établie. Mais les spécialistes des sols aimeront absolument comparer le Vigna del Sorbo issu de sols schisteux de galestro à l'alternative calcaire que l'on trouve dans les Terrazze San Leonlino. J'ai tendance à pencher pour le Vigna del Sorbo grâce à ces notes minérales gravées de rasage de crayon et de minerai de fer que je trouve si attrayantes. Ces notes poussiéreuses sont amplement complétées par de douces cerises, des prunes et des épices. La montée de l'alcool peut être un problème dans la région ensoleillée de Panzano, et l'équipe viticole laisse des vignes plus hautes en été pour faire de l'ombre et prend d'autres mesures actives pour lutter contre ce problème.

Caractéristiques

Description

Fontodi Vigna del Sorbo est un trésor qui bénéficie de l'appellation Chianti Classico DOCG, l'une des plus hautes distinctions de la région. Le vin est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, ce qui garantit son authenticité et son caractère distinctif. Ces raisins sont cultivés dans la Vigna del Sorbo, un vignoble exposé au sud-ouest et dont les vignes ont un âge moyen de 55 ans. La densité de plantation varie entre 3 500 et 6 000 pieds par hectare et le système de taille utilisé est le Guyot.

L'élaboration des vins

La fermentation avec des levures indigènes et la macération de 3 semaines sont effectuées dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite soutiré dans des fûts et des foudres de chêne français où il vieillit pendant 24 mois, ce qui lui confère une complexité et une structure inégalées. La production moyenne de ce vin est de 25 000 bouteilles par an.

Goût

Fontodi Vigna del Sorbo a une belle couleur rubis grenat, une robe haute, avec un bord clair. Son corps est dense, à l'image de son degré d'alcool de 15 degrés. Au nez, on perçoit un mélange de fruits rouges et noirs mûrs. Le chêne français apporte de la douceur et des arômes très agréables de vanille et de fumée, avec des notes de fromage frais, des notes lactiques et de légères notes florales. En bouche, il est doux, ample et très bien structuré.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
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