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Esencia Rural de Sol a Sol Tinaja Airén 2019

11,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Esencia Rural
Vino de España

3 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 05/04/2024

11,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Caractéristiques

Description

Le vin De Sol a Sol Tinaja Airén de la Bodega Esencia Rural est un vin blanc aromatique qui se distingue des autres vins élaborés à partir de ce type de raisin, en raison des techniques de macération auxquelles le fruit est soumis.
Il est défini comme un vin parfumé qui fait partie des exemples qui rendent hommage aux agriculteurs qui se consacrent à l'ensemencement et à la récolte des fruits et qui, depuis Sol a Sol, font un effort et sont une partie fondamentale de chaque processus.

L'élaboration

De Sol a Sol Tinaja Airén est un vin blanc élaboré à partir de raisins Airén provenant de vieilles vignes issues de vignobles préphylloxériques, caractérisés par la particularité de leurs sols sablo-calcaires.
Les raisins sont récoltés de manière traditionnelle, ce qui permet non seulement d'atteindre le niveau optimal de maturité du fruit, mais aussi de réduire au minimum l'intervention de l'opérateur, afin que le fruit puisse s'exprimer spontanément.
Les raisins sont ensuite égrappés et macérés pendant 112 jours, dans des jarres en terre cuite. Ensuite, la fermentation est effectuée avec des levures indigènes et le vin est séparé de sa peau.
Enfin, il est mis en bouteille sans passer par des processus de filtrage ni ajouter de sulfites qui pourraient altérer le processus naturel du vin.

Goût

Le vin De Sol a Sol Tinaja Airén d'Esencia Rural se distingue par ses arômes de fruits blancs teintés de nuances herbacées. En bouche, il est fruité et persistant.

Un vin parfumé et délicat

Ce vin dénote en bouche et au nez le naturel du processus d'élaboration, étant délicat en bouche, mais avec une permanence intense qui le classe comme imposant. C'est un bon choix pour une dégustation avec des viandes blanches, des amuse-gueules fumés et des fromages à pâte molle.
Avez-vous goûté les vins blancs de la Bodega Esencia Rural ? Dites-nous lequel est votre préféré !

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