Els Bardissots Besàvia 2021
25,68€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.5%
Description
Le vin Els Bardissots Besàvia provient d'un vignoble planté à Can Voal, exposé au sud, planté de vieux oliviers à Cardedeu, avec des raisins récoltés à la main et macérés en grappes entières.
Il s'agit d'un projet né des mains de Pep Pou, Pilar Rosell et Oriol Artigas, situé au nord du territoire d'Alella, dans une chaîne de montagnes, avec la meilleure intention de reconnaître l'héritage viticole des Vallés Oriental Norte ou Baix Montseny.
En raison des faibles proportions de la production, ils se concentrent sur des parcelles de vieilles vignes, âgées de 80 à 90 ans, avec des variétés anciennes telles que le Beier, une variété rouge rarement vinifiée et très typique de la région.
La vinification
Le vin Besàvia est élaboré de manière très traditionnelle et artisanale, tant au niveau de la récolte que de l'égrappage, car il n'existe aucune technique ou machine moderne susceptible d'altérer la chimie du fruit.
Le processus de fermentation alcoolique est spontané, avec l'aide de levures typiques de la région. La parcelle est compliquée pour obtenir une maturation optimale en raison des ombres générées par les oliviers, mais c'est grâce à cela qu'il atteint une merveilleuse concentration.
Il s'agit d'un vin fermenté avec des levures sauvages de la région et élevé sur lies pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille sans classification, ni filtrage, ni ajout de S02.
Dégustation
Vin rouge jeune, léger et modérément aromatique, avec un cépage très particulier dû au type de sol et à la zone d'élaboration.
Son goût fruité et juteux, agréable au palais, ainsi que la maturation spéciale à laquelle il est soumis en font un excellent choix.
Un vin jeune et passionné
Sans aucun doute, sa saveur est captivante et c'est un excellent choix pour accompagner les salaisons ibériques, les viandes blanches, les risottos, les poissons, les pâtes et les fruits de mer.
Avez-vous goûté le Besàvia ? Racontez-nous votre expérience.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
