Depaula Monastrell 2022
8,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Bodegas y Viñedos Ponce
VT Castilla
2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 26/04/2024
Robert Parker's Wine Advocate
Le seul monastrell produit ici est le Depaula 2022, qu'il a réussi à embouteiller à 12,3 d'alcool, une rareté pour ce cépage, tout en conservant sa richesse et sa sensation en bouche. Il présente un nez méditerranéen frais d'herbes aromatiques et de fruits fins et élégants, avec une sensation de plus grande maturité que ce que le niveau d'alcool laisse présager. En fait, le problème est que le Monastrell ne mûrit pas si l'on ne travaille pas bien dans le vignoble, en taillant court pour contrôler les rendements, et ils ont amélioré la viticulture depuis qu'ils ont acheté le vignoble. Ce Monastrell est plus frais et plus floral, avec une touche balsamique et une bouche juteuse aux saveurs profondes, avec de la colonne vertébrale et du soutien. Il a fermenté avec des grappes entières et des levures indigènes dans des cuves en chêne de 4 500 litres, où il a mûri pendant sept mois. Il est maintenant certifié biologique. 17 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en avril 2023.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.0%
Raisin
Service
Entre 12ºC et 14ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 7 mois dans des fûts de chêne français de 600 litres.
Description
Le vin Depaula Monastrell est une expression unique du raisin Monastrell, cultivé dans la région de Manchuela en Espagne. Ce vin est un produit de la cave de Juan Antonio Ponce, connu pour l'importance qu'il accorde aux méthodes de viticulture biodynamique et pour sa capacité à capturer l'essence du terroir dans ses vins.
Vinification
Les raisins monastrell, provenant de vignobles de plus de 30 ans situés à des altitudes de 800 à 950 mètres, sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main. La viticulture biodynamique est pratiquée sans enrichissement du sol ni irrigation, ce qui permet de préserver l'intégrité du sol. Après la récolte, les raisins sont foulés au pied et fermentés avec des levures indigènes dans des fûts de chêne français de 600 litres, où le vin mûrit pendant 6 mois. Ce processus fait ressortir la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en ajoutant une structure et une complexité subtiles au vin.
Goût
Le Depaula Monastrell se caractérise par son profil aromatique et gustatif distinctif. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, d'herbes aromatiques et de touches balsamiques. En bouche, il est épicé, avec une bonne structure et une acidité remarquable qui lui donne de la fraîcheur. Ce vin allie puissance et élégance de manière exceptionnelle, montrant un équilibre entre la richesse des saveurs et une texture soyeuse.
Ce vin convient aux végétaliens et aux végétariens, ce qui témoigne de l'engagement de la cave en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement. La production limitée et le soin apporté à chaque étape de la production font du Depaula Monastrell un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin de caractère et une expression authentique du cépage monastrell.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Ponce 2022
43,22€
41,09€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
La Estrecha 2022
24,92€
23,70€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
La Casilla 2022
14,17€
13,48€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
Pino 2022
24,87€
23,65€/ud (-5%)
Bodegas y Viñedos Ponce
Manchuela
Autres millésimes: 2021
