De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut 2010
252,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
La Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra Brut 2010 présente un nez très clair, complexe, expressif et très minéral (ou calcaire) qui domine le fruit mûr et concentré mais très délicat (100 vieilles vignes de Chardonnay de la Côte des Blancs) et donne à cette cuvée son expression unique. En bouche, intense, rond et fruité, c'est un Caudalies très fin et élégant, mais persistant et minéral, qui révèle une grande pureté, finesse et fraîcheur en finale. Il n'est pas du tout puissant mais délicat, frais, raffiné et charmant, laissant au palais une pureté saline stimulante et une minéralité tendue. C'est un grand Blanc de Blancs très charmeur et séducteur qui a été mis en bouteille en juillet 2011 et dégorgé en janvier 2017 avec un dosage de quatre grammes par litre. Dégusté à Reims, en avril 2018.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 60 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut Millesimé est une sublime expression de la viticulture et de l'œnologie. Ce vin témoigne de la qualité et du soin apportés à sa production. Issu de raisins 100% Chardonnay provenant de vignes de plus de 50 ans, ce champagne représente l'essence même de la Côte des Blancs Grand Cru.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main, ce qui permet de ne sélectionner que les meilleurs. La vinification s'effectue en fûts de chêne, où le vin passe 10 mois à mûrir, ce qui lui confère une complexité et une structure uniques. Ce processus est complété par une approche naturelle, évitant la filtration et utilisant des levures indigènes. Le résultat est un vin au caractère distinctif et une expression authentique de son terroir.
De Sousa Cuvée des Caudalies se distingue par son dosage Extra-Brut, avec seulement 3 grammes par litre, qui souligne son profil sec et raffiné. Cette approche met en valeur la pureté et l'intensité des arômes naturels du raisin.
Le goût
Le goût de De Sousa Cuvée des Caudalies Grand Cru Brut est une véritable célébration de l'élégance et de la complexité. Il se caractérise par une ampleur aromatique impressionnante, avec des notes de fruits jaunes mûrs comme la mirabelle et l'ananas, entrelacées de nuances de miel et de gingembre. La bouche est riche et enveloppante, avec une texture soyeuse et une persistance remarquable. La finesse des bulles, l'équilibre et la profondeur des saveurs font de chaque gorgée une expérience mémorable.
Ce vin est idéal pour accompagner une grande variété de plats, des fruits de mer aux poissons, en passant par les viandes blanches et les fromages affinés. Sa polyvalence en fait un excellent choix pour les occasions spéciales comme pour les occasions plus informelles. Avec un potentiel de vieillissement de 8 à 15 ans, ce champagne n'est pas seulement un plaisir immédiat, mais aussi une promesse de plaisirs futurs.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
