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Cos Sicilia Nero di Lupo 2022

20,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France

19,80€/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Disponible dans 2 jours

20,82€ (TVA comprise 75 cl.) / France

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Caractéristiques

Type de vin

Rouge Reserva

Mariages

Charcuteries ibériques, Riz avec viande, Poissons bleus

Style

Parfumés et légers

Événements

Dîner romantique, Cadeau

Vignoble

Azienda Agricola Cos

Format

75 cl.

Pays

Italie

Region

Sicile

Appellation

Terre Siciliane

Alcool

13.0%

Raisin

Nero d'Avola

Service

Entre 16ºC et 18ºC

Vieillissement

Vieillissement entre 18 et 24 mois en amphores.

Description

C'est dans la région de Vittoria (RG), au sud-est de la Sicile, que se trouve le vin Cos Sicilia Nero di Lupo, un pur représentant du cépage Nero d'Avola. Ce joyau viticole est cultivé en biodynamie à une altitude de 230 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol, de consistance moyenne et de couleur rouge, est formé de sables sub-apennins d'origine pliocène, de nature calcaire et siliceuse.

L'élaboration

Le vignoble est conduit selon le système Guyot, avec une densité de plantation de 5 000 pieds par hectare. Les vignes ont un âge moyen de 15 ans, ce qui garantit la maturité et la qualité des fruits. Les vendanges ont lieu fin septembre et début octobre, et la fermentation est spontanée, réalisée avec des levures indigènes et au contact de la peau des fruits. En ce qui concerne son vieillissement, ce vin bénéficie d'un vieillissement en cuves de ciment et plus tard en bouteille, ce qui lui confère une structure et un caractère uniques.

Dégustation

Le Cos Sicilia Nero di Lupo est un grand vin d'une grande cave. À première vue, sa couleur rubis clair nous séduit, mais c'est au nez qu'il nous surprend vraiment. Il est profond, avec des arômes intenses de fruits rouges. À la dégustation, sa saveur juteuse nous enveloppe, alliant des notes d'agrumes à la douceur de la prune. C'est un vin rond, vif et frais. Un vin qui, curieusement, rappelle davantage le Beaujolais que les vins italiens traditionnels.

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13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
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31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
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43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
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55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
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