Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió 2011
33,12€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieillissement pendant 30 mois en bouteille.
Description
Le Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Xarel-lo et Xarel-lo Rojo par la cave du Clos Lentiscus dans la DO Penedès (Catalogne).
Les cépages proviennent de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique et plantées sur des sols calcaires, des sables granitiques typiques de cette région catalane des plus méditerranéennes.
Vinification
Pour produire ce vin mousseux, les raisins ont été récoltés à la main. Une fois dans la cave, la fermentation alcoolique a été effectuée séparément pour chaque variété.
Le cépage Xarel-lo fermente pendant 7 mois avec des levures indigènes dans des fûts de chêne, tandis que le Xarel-lo Rojo fermente dans des amphores romaines.
Puis, avant la deuxième fermentation, on ajoute du miel et le processus de fermentation recommence avec ses propres levures. Une fois en bouteille, ce vin mousseux reposera avec le vin en position horizontale ou en phase de rime pendant 60 mois avant d'être prêt à être dégorgé.
Goûter
Le Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió est un vin mousseux complexe et élégant, au caractère très variétal auquel son temps en bouteille donne de l'ampleur. En bouche, il est plus frais que prévu, enveloppant et avec une sensation fruitée, crémeux en bouche et une acidité correcte et équilibrée.
Il présente une finale un peu onctueuse et persistante et une subtile sensation minérale. C'est un vin mousseux bien structuré.
Un vin de pure authenticité et de caractère.
Le Clos Lentiscus Xarel.lo Xpressió est l'un des vins mousseux les plus authentiques jamais produits dans la région catalane de Panadés.
Dans le domaine gastronomique, ce vin est parfait pour les déjeuners d'affaires et les dîners entre amis et pour accompagner le foie gras, les viandes fumées, les ragoûts et les casseroles.
Et vous, avez-vous essayé ce vin original, aromatique et parfumé ? Ne manquez pas de l'essayer et laissez-nous vos commentaires !
Livraison en France
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| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
