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Clos Lentiscus Xarel.lo Domaine 2017

33,38€ (TVA comprise 75 cl.) / France

31,73€/ud (-5%)

Clos Lentiscus
Penedés

Disponible dans 6 jours

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Caractéristiques

Description

Le Clos Lentiscus Xarel.lo Domaine est un vin blanc Xarel.lo monocépage produit par la cave du Clos Lentiscus dans la DO Penedès (Catalogne) au nord-est de l'Espagne.
Ce vin a été élaboré à partir de vignobles situés dans un site protégé : le parc naturel du Garraf, plantés sur des sols calcaires et cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique.

Vinification

Pour la production de ce vin blanc, les raisins sont récoltés à la main et préalablement sélectionnés sur le vignoble. Après une macération des peaux de 24 heures et un pressage délicat, les raisins sont fermentés dans des amphores en terre cuite de 300 litres.
Ensuite, le vin blanc repose dans ces mêmes amphores pendant 7 mois avec des "bâtonnages" périodiques.
Ce vin est délicatement filtré afin de maintenir son expression maximale.

Goûter

Le Clos Lentiscus Xarel.lo Domaine a des arômes fruités intenses. Frais en bouche, avec un passage savoureux, sympathique et très agréable, il a une structure acide avec des caractéristiques légèrement végétales en bouche, savoureux et frais, un vin blanc à déguster lentement !

Un vin blanc léger et croquant

Le Xarel-lo est un raisin de Catalogne, c'est l'une des variétés les plus plantées dans la région qui se distingue comme l'une des meilleures variétés de vin blanc en Espagne. Il est utilisé pour élaborer différents styles de vin.
En catalan, le nom de la variété s'écrit avec un point entre les points (Xarel-lo), mais dans d'autres langues, il est remplacé par un trait d'union (Xarel-lo) ou carrément supprimé (Xarel-lo).
En termes gastronomiques, ce vin est parfait pour les dîners romantiques, les dîners entre amis lors d'occasions spéciales et pour accompagner les poissons blancs, les sushis, les plats de riz et les viandes mijotées.
Et vous, avez-vous déjà essayé cet incroyable vin blanc du Clos Lentiscus ? N'oubliez pas d'en profiter et de nous laisser vos commentaires !

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