Clandestin Les Grandes Lignes Brut Nature
70,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Champagne Clandestin
Champagne
Robert Parker's Wine Advocate
Le Clandestin NV Brut Nature Les Grandes Lignes inaugural est un 100 Chardonnay issu d'une seule parcelle exposée au sud sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens peu profonds dans l'Aube. Entièrement récolté en 2015, il a été fermenté en barrique (en demi-muids) et conservé sur les premières lies pendant dix mois et sur les secondes lies jusqu'en janvier 2018. C'est un champagne fascinant dont la pureté minérale poussiéreuse me rappelle les Chablis maigres et stellaires. Le vin de couleur paille dorée présente des saveurs claires, fraîches et intenses de fruits à chair blanche et jaune mûrs et concentrés entremêlés de jus de citron, de brioche douce et de notes minérales terreuses, peut-être même une touche d'iode. Moyennement corsé mais intense et serré sur le palais à la texture crayeuse, c'est un Blanc de Blancs très délicat, pur, maigre, frais et élégant mais aussi fermement structuré et durablement minéral. La finale persistante est d'une pureté et d'une salinité stimulantes et est toujours tissée serrée, mais elle est aussi crayeuse et pleine de tension, d'âme et d'expression du terroir. Avec un goût iodé et une concentration luxuriante, le 2015 Les Grandes Lignes devrait être excellent avec les poissons et les fruits de mer, mais il constitue également un excellent apéritif. Il peut être apprécié jeune, mais il devrait pouvoir très bien mûrir au cours des 5 à 7 prochaines années. C'est un vin fascinant pour les geeks du vin qui préfèrent un style plus maigre, minéral, presque d'acier. Dégusté en mai 2018.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement en fûts de chêne français. Vieillissement minimum de 24 mois en bouteille avant dégorgement.
Description
Le Champagne Clandestin Les Grandes Lignes est un trésor caché né de la collaboration entre Bertrand Gautherot de Vouette & Sorbée et Benoît Doussot. Ce champagne, composé à 100% de Chardonnay, est issu d'un vignoble singulier situé sur un sol kimméridgien, planté en pente douce sur un sol calcaire, exposé plein sud. Ce champagne a la particularité de ne pas avoir de dosage final, ce qui lui confère une fraîcheur et une pureté inégalées.
Sans aucun doute, Grandes Lignes Brut Nature est une expression authentique du terroir de la Côte des Bar, un témoignage de l'engagement en faveur de la viticulture naturelle et une vitrine de l'art œnologique de ses créateurs, Bertrand Gautherot et Benoît Doussot. Un choix parfait pour ceux qui recherchent un champagne de caractère et d'authenticité.
Vignobles
Le vignoble est situé dans la Côte des Bar, plus précisément à Buxières sur Arce. L'élaboration de ce champagne suit des méthodes rigoureusement naturelles, tant dans le vignoble, qui est certifié biologique, que dans la cave. Ici, les fermentations naturelles sont associées à du bois neutre, sans collage ni filtration et sans dosage.
Le goût
Ce champagne se présente comme une puissance naturelle, majestueuse par sa structure et sa profondeur, mais élégante et tendue par sa minéralité. Il exhale des notes de confiture de citron d'Amalfi, de thym et de chèvrefeuille, accompagnées de nuances de pâtisseries fraîches et de zeste de pamplemousse. L'absence de dosage met en valeur son caractère pur et frais, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle unique.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
