votre panier est vide !

TOTAL (IVA inc.)

0,00€

50% de Remise de livraison dès 295,00€

Alvear Fino En Rama 2017

12,12€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Alvear
Montilla Moriles

4 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 05/04/2024

12,12€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Caractéristiques

Description

Le vin Alvear Fino En Rama est une expression classique du fino de Montilla-Moriles, qui se distingue par son élaboration et son vieillissement uniques. Produit exclusivement avec le cépage Pedro Ximénez, ce vin est le reflet de la tradition et de la qualité des Bodegas Alvear. Les raisins proviennent des propres vignobles d'Alvear, situés dans la Sierra de Montilla Superior Quality, une sous-zone très prestigieuse de Montilla-Moriles, au sud de Cordoue, en Espagne. Ces vignobles, plantés entre 1920 et 1980, sont cultivés de manière durable, en évitant l'utilisation de fongicides, de pesticides, d'herbicides et d'engrais nocifs.

La vinification

L'élaboration de l'Alvear Fino En Rama commence par un vin de base de Pedro Ximénez fermenté à 15 % d'alcool, sans fortification supplémentaire. Ce processus s'effectue en cuves et est suivi d'un vieillissement en fûts de chêne américain sous un voile de fleurs. Cette méthode de vieillissement statique, réalisée dans une partie particulièrement humide de la cave, favorise la croissance vigoureuse de la fleur, un aspect crucial étant donné que le vin n'est pas renouvelé chaque année. L'Alvear Fino En Rama est vieilli pendant cinq ans en fûts de chêne américain, en conservant son caractère "en rama", c'est-à-dire non mélangé, non stabilisé et vieilli de manière statique, et non en solera.

Goût

L'Alvear Fino En Rama se caractérise par sa couleur jaune paille aux reflets dorés, présentant un aspect net et brillant. Au nez, ce fino présente une bonne intensité aromatique, avec des notes vives et une gamme d'arômes comprenant des fruits secs, des amandes, de légères notes grillées et un fond minéral, tous issus d'un vieillissement méticuleux. En bouche, il se révèle être un vin sec avec une entrée agréable et fraîche. Des arômes de noix se mêlent à des notes de craie et de salinité, évoquant la brise marine. Sa texture onctueuse et son caractère minéral sont complétés par une structure bien définie, qui culmine dans une longue finale d'une intensité exceptionnelle. Ce profil de saveurs fait de l'Alvear Fino En Rama une expérience unique pour les amateurs de vins fins.

50% réduction à partir de 295,00€ de commande
Durée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise