Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo 2020
14,17€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Le village blanc 2020 3 Miradas Vino de Pueblo présente des notes de jeunesse et un profil tendre avec des arômes de pommes et d'amandes vertes. Il a vieilli sous flor dans des tinaja (amphores) en béton pendant huit mois. Il est doux et soyeux avec une maturité moyenne à 13,5 d'alcool et avec une bonne fraîcheur et un bon équilibre. 40 000 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille en juillet 2021. Il devrait prendre du poids avec un peu plus de temps en bouteille.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Macération partielle (40%) avec les peaux. Élevage pendant 8 mois dans des cuves de 2 500 et 5 000 litres.
Description
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo est une expression unique de la viticulture espagnole, en particulier de la région de Montilla-Moriles, au sud de Cordoue. Ce vin se distingue par le fait qu'il s'agit d'un mono-cépage, élaboré entièrement à partir du raisin Pedro Ximénez. Les raisins proviennent d'une combinaison de parcelles entre les domaines Riofrío Alto et Cerro Macho, plantées en 1960, situées sur des sols albariza, caractéristiques de la région de Montilla-Moriles. Ces sols sont composés principalement de calcaire et de marne, pauvres en matière organique et de composition minérale simple. Leur consistance est friable, ce qui est essentiel pour la rétention d'eau dans une région où les précipitations sont inférieures à 600 litres par an.
La particularité du sol albariza est sa capacité à retenir l'eau, un aspect essentiel dans une région où les températures sont extrêmement élevées et les précipitations irrégulières. En outre, sa bonne capacité de drainage empêche l'accumulation d'eau et de sels, ce qui est essentiel pour la santé de la vigne. Cette combinaison de facteurs pédologiques contribue de manière significative à la qualité et au caractère distinctif des raisins Pedro Ximénez utilisés pour l'élaboration de l'Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo.
Vinification
Le processus de vinification est le reflet de la tradition et de l'innovation. Les raisins sont égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique horizontal. La fermentation du moût se fait spontanément dans des "tinajas", amphores traditionnelles en ciment d'une capacité de 4 800 litres. Ce processus se distingue par son respect du terroir et sa concentration sur l'expression pure du raisin.
En ce qui concerne le vieillissement, l'Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo passe huit mois sous"velo de flor", une technique caractéristique de la région qui ajoute de la complexité et de l'originalité au vin. Cette méthode de vieillissement contribue à la création d'un profil aromatique et gustatif distinctif.
Le goût
Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo se présente sous une jolie robe jaune d'or brillant, prélude visuel à l'expérience sensorielle qu'il offre. Au nez, ce vin présente une intensité moyenne, révélant une palette aromatique riche et variée. Des notes de fruits jaunes se mêlent à des arômes salins, offrant un mélange intrigant de douceur et de fraîcheur. Les agrumes sont présents, ainsi que des nuances de fruits secs, qui ajoutent une couche de complexité. De plus, des éléments minéraux ressortent, soulignant l'influence du terroir sur le profil aromatique.
A la dégustation, le vin entre sec en bouche, confirmant la promesse de ses arômes avec une minéralité prononcée. Les saveurs d'agrumes persistent, complétées par une salinité distinctive qui renforce son caractère. La bonne acidité du vin équilibre sa structure, garantissant une expérience gustative harmonieuse et rafraîchissante. L'intensité moyenne en bouche permet d'apprécier toutes ces nuances sans se laisser envahir, ce qui fait de l 'Alvear 3 Miradas Vino de Pueblo un choix exquis et complexe, idéal pour les amateurs de vin à la recherche d'une expérience sensorielle riche et nuancée.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
