Altura Rosso Saverio Isola del Giglio 2019
51,87€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Sangiovese, Ciliegiolo, Malvasía, Moscatel Negra, Garnacha, Aleatico
Service
Entre 14ºC et 18ºC
Vieillissement
Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne.
Description
L'Altura Rosso Saverio est un vin qui provient de l'Isola del Giglio, une île située au large de la Toscane. Ce vin est le fruit d'une tradition viticole qui s'est maintenue au fil des ans sur l'île. Il est élaboré à partir d'une grande variété de raisins rouges et d'une partie des raisins blancs. Les principaux raisins utilisés pour sa production sont : Sangiovese, Garnacha, Malvasia et Moscatel Negra, Trebbiano et Vermentino Negro.
Élaboration du vin
Les raisins sont récoltés à la main, en respectant les différentes périodes de maturation de chaque variété. Une fois récoltés, ils sont laissés au repos à l'ombre, ce qui permet une légère déshydratation. Ensuite, tous les raisins sont broyés et fermentés avec des levures indigènes avec les peaux et les rafles. Le Rosso Saverio se caractérise par le fait qu'il reste longtemps en contact avec la peau. Même après la fin de la fermentation, le vin ne se sépare pas de ses peaux et reste en contact avec elles pendant plusieurs mois. Cette technique confère au vin une longévité exceptionnelle et lui permet de vieillir longtemps, même s'il ne montre des signes de maturité qu'au bout de quelques années.
Le goût
Altura Rosso Saverio est un vin qui éblouit par sa complexité et la richesse de ses arômes. Son nez est incroyablement beau et complexe, avec des notes de fumée, de charcuterie, de fromage, de tabac et de prune confite, le tout enveloppé d'une salinité volcanique. En bouche, il est moyennement corsé à complexe, avec des tannins austères et un léger goût d'amertume.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
