Alphonse Mellot Sancerre Edmond 2020
102,22€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Robert Parker's Wine Advocate
Comparé aux autres blancs, le Sancerre Edmond 2019 de Mellot est définitivement issu d'un autre monde de pensée et de vinification. Le nez indique une approche plus naturelle puisqu'il est plus généreux dans ses arômes de fruits d'automne (provenant de vieilles vignes sèches en fait) ainsi que plus oxydatif et phénolique. Cependant, plus il prend l'air, plus le vin devient pur et fin. En bouche, c'est un Sancerre pur et fin, mais aussi riche et intense, avec une finale très longue et complexe. Je ne dirais pas qu'il est extrêmement puissant, mais il est assez puissant et vraiment intense dans toutes ses dimensions. L'intensité et la richesse sont combinées à une structure minérale, des tanins fins et une durabilité provenant des sols. Ce vin a une énorme énergie et est, au final, un grand et avec beaucoup d'iode. Alcool déclaré de 14. Bouchon naturel. Dégusté en janvier 2022.
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Appellation
Alcool
13.0%
Raisin
Service
Entre 10ºC et 12ºC
Vieillissement
Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.
Description
Alphonse Mellot Sancerre Edmond est un vin blanc exceptionnel qui représente la quintessence de la viticulture sancerroise. Ce vin est élaboré à partir du Sauvignon Blanc, cépage reconnu pour sa capacité à refléter le terroir et pour son expression aromatique distinctive. Les raisins proviennent de vieilles vignes de la Moussière, âgées de 40 à 87 ans, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables.
La vinification
La vinification est minutieuse et soignée. Elle commence par une vendange manuelle en petites cagettes de 25 kg pour garantir l'intégrité du fruit. Après une sélection rigoureuse, les grappes sont acheminées vers le pressoir à l'aide d'un système de courroies, assurant un pressurage délicat. L'élevage se fait à 60% en barriques neuves, à 20% en barriques d'un vin et à 20% en barriques de deux vins, avec un mélange de barriques de 228L, 300L et 320L"cigares". Le vin est élevé sur lies fines avec des bâtonnages réguliers pendant une période qui varie en fonction du millésime, mais qui est généralement de 10 à 14 mois.
Dégustation
Alphonse Mellot Sancerre Edmond est une véritable symphonie de sensations. Au nez, il est majestueux et puissant, avec une richesse de notes fruitées et florales. Des arômes de miel, de vanille, de citron et de brioche se détachent, complétés par une élégante touche de bois neuf. A l'aération, il révèle des nuances d'anis, de menthe, de réglisse et d'épices, apportant une belle fraîcheur.
En bouche, le vin est généreux et charpenté. L'attaque est large et vive, équilibrée entre une texture riche et une agréable fraîcheur. Les saveurs de réglisse et d'anis, de citron vert et de vanille, de poivre gris et de muscat s'entremêlent dans une expérience gustative complexe. La finale est longue, épicée et légèrement boisée, avec un caractère minéral distinctif. Avec le temps, le vin devrait développer ses notes de beurre, de pain grillé et de vanille, tandis que le profil minéral devient plus proéminent.
Ce vin est un véritable reflet de la richesse et de l'élégance que le Sauvignon Blanc peut atteindre dans la région de Sancerre, ce qui en fait un choix exceptionnel pour les occasions spéciales et les accords de choix.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
