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Acheter Vin de Bodega y Viñedos Akilia
Akilia winery and vineyards, bienvenue dans un univers de suspense, de terreur et d'envie propagé par ces vignerons qui ne veulent pas ouvrir les yeux sur la boîte de pandore qu'Akilialibère ! Cet article peut heurter la sensibilité des lecteurs qui ne veulent pas entendre la vérité comme un poing. ....
Akilia, Akilia, Akilia, Akilia....icivous pouvez respirer l'air pur et libre d'une chaîne de montagnes au sud de la région du Bierzo. Les cours d'eau et les ruisseaux qui traversent ces montagnes apportent de l'eau propre dont s'approvisionne la municipalité d'El Bierzo. Il semble que l'être humain, dans ce splendide paysage, n'ait encore causé aucun dommage, si bien que tout reste naturel, autochtone... Tout est ainsi, jusqu'en 2010, lorsque le jeune vigneron catalan fait irruption dans la région et décide de s'installer sur les contreforts des montagnes de l'Aquilianos ; ni plus ni moins qu'à Ponferrada.
Selon Mario, Ponferrada, la partie méridionale d'El Bierzo, est la sous-zone la plus froide d'El Bierzo adaptée à la production de vins blancs ; ici, la variété rouge Mencíaa du mal à mûrir en raison des conditions climatiques. Aujourd'hui, qui ose produire des vins blancs dans le Bierzo ?
Respectueux de la nature, observateur hors pair et travailleur humble, Mario veut que les montagnes décrivent le passé et le présent avec ses vins : le jus magique d'Akilian ! Nous n'avons jamais entendu Mario élever la voix. Son regard est profond, et lorsque vous lui parlez de ses vins et de ceux des autres, vous avez le sentiment que des pensées du type "Comment améliorer mon vin" lui trottent dans la tête.
Mario Rovira est un artisan du vin, jeune et simple, qui après des études d'ingénieur agronome s'est spécialisé en œnologie à l'université Rovira Virgili de Tarragone. Après quelques expériences en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande à la recherche de la vérité du vin, il se retrouve en 2009 à travailler directement pour Jean Claude Berrouet au Château Lafleur-Petrus, propriété de Jean Pierre Moueix à Pomerol. Une fois qu'il a su trouver son chemin, il a fait quelques voyages sérieux à Bierzo à la recherche d'un terrain. Pourquoi Bierzo ? Mario nous raconte : "Je cherchais des variétés autochtones, de vieilles vignes, en cépages traditionnels, avec des cadres de plantation étroits, sur des coteaux, sur des sols qualitatifs et dans un climat froid... Ce sont toutes ces exigences qui m'ont amené au Bierzo".
Ainsi, en 2010, il acquiert trois parcelles de vieilles vignes aux caractéristiques différentes pour un total de 2,5 hectares et ce n'est qu'en 2011 que Mario lance sa première cuvée Akilia. Jusqu'à présent, rien ne s'est produit ; c'est dès son premier millésime que son vin se répand comme une traînée de poudre dans les meilleurs restaurants gastronomiques nationaux et auprès des critiques internationaux et que l'envie et la méfiance des autres vignerons commencent à se manifester. Jusqu'à présent, ils avaient tous été silencieux. El Bierzo était le pays des aveugles où le borgne était roi ! Avec Mario, les règles du jeu ont changé et cela ne fait que commencer.
Nous avons partagé avec M. Mario Rovira une journée complète de travail et nous pouvons dire que ses presque 12.000 bouteilles de vin sont expressément faites à la sueur de son front car il ne compte sur aucun soutien extérieur. Akilia, c'est Mario au carré ! Dans le vignoble, il y a une obsession pour les bonnes pratiques de la taille d'hiver, la taille d'été (l'architecture de la plante) et un bon travail du sol avec le motoculteur. En cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en béton, acquises en Bourgogne, avec des remontages très doux. Est-ce le protocole qu'il a appris à Petrus?
Les trois vérités d'Akilia sont : L'Akilia Chano Villar trouve son origine sur un doux coteau ardoisé orienté vers l'est, sur des sols argilo-limoneux. Le vin n'est vieilli que sur du ciment et est un véritable reflet de l'essence de la région. Acidité, légèreté et maturité sont les caractéristiques du Chano Villar ; l'Akilia Lombano provient d'un demi-hectare de vignoble situé sur une colline très raide orientée vers l'ouest, sur des sols de limon sableux et de quartzite. Ici, Mario nous montre ce garçon simple qui, un jour, est allé étudier à Paris, sous la forme d'un savoureux jus rouge. Le vin passe par le chêne, ce qui fait que le Lombano, provenant d'un sol plus mûr, relâche sa puissance et sa virilité en quelque chose de subtil, de sexuel et d'envoûtant ; et Akilia K, l'encyclopédie de la façon de faire un vin blanc Palomino Finoradieux et spectaculaire. Les 0,2 hectares sont situés sur une pente orientée vers l'est sur des sols de loam sableux d'ardoise et de quartzite. Le vin est un jus liquide de pierres de granit, d'écorce de citron vert et de pamplemousse. Bête, écrasante et indomptable !
*Comme le disait Jean Claude Berrouet : "Les meilleurs vins rouges sont ceux qui ont peu de tanin".
**Akilia, ne convient qu'aux esprits ouverts et évolués.
Akilia : l 'enfant terribledu Bierzo !
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Acheter Vin de Bodega y Viñedos Akilia
Akilia winery and vineyards, bienvenue dans un univers de suspense, de terreur et d'envie propagé par ces vignerons qui ne veulent pas ouvrir les yeux sur la boîte de pandore qu'Akilialibère ! Cet article peut heurter la sensibilité des lecteurs qui ne veulent pas entendre la vérité comme un poing. ....
Akilia, Akilia, Akilia, Akilia....icivous pouvez respirer l'air pur et libre d'une chaîne de montagnes au sud de la région du Bierzo. Les cours d'eau et les ruisseaux qui traversent ces montagnes apportent de l'eau propre dont s'approvisionne la municipalité d'El Bierzo. Il semble que l'être humain, dans ce splendide paysage, n'ait encore causé aucun dommage, si bien que tout reste naturel, autochtone... Tout est ainsi, jusqu'en 2010, lorsque le jeune vigneron catalan fait irruption dans la région et décide de s'installer sur les contreforts des montagnes de l'Aquilianos ; ni plus ni moins qu'à Ponferrada.
Selon Mario, Ponferrada, la partie méridionale d'El Bierzo, est la sous-zone la plus froide d'El Bierzo adaptée à la production de vins blancs ; ici, la variété rouge Mencíaa du mal à mûrir en raison des conditions climatiques. Aujourd'hui, qui ose produire des vins blancs dans le Bierzo ?
Respectueux de la nature, observateur hors pair et travailleur humble, Mario veut que les montagnes décrivent le passé et le présent avec ses vins : le jus magique d'Akilian ! Nous n'avons jamais entendu Mario élever la voix. Son regard est profond, et lorsque vous lui parlez de ses vins et de ceux des autres, vous avez le sentiment que des pensées du type "Comment améliorer mon vin" lui trottent dans la tête.
Mario Rovira est un artisan du vin, jeune et simple, qui après des études d'ingénieur agronome s'est spécialisé en œnologie à l'université Rovira Virgili de Tarragone. Après quelques expériences en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande à la recherche de la vérité du vin, il se retrouve en 2009 à travailler directement pour Jean Claude Berrouet au Château Lafleur-Petrus, propriété de Jean Pierre Moueix à Pomerol. Une fois qu'il a su trouver son chemin, il a fait quelques voyages sérieux à Bierzo à la recherche d'un terrain. Pourquoi Bierzo ? Mario nous raconte : "Je cherchais des variétés autochtones, de vieilles vignes, en cépages traditionnels, avec des cadres de plantation étroits, sur des coteaux, sur des sols qualitatifs et dans un climat froid... Ce sont toutes ces exigences qui m'ont amené au Bierzo".
Ainsi, en 2010, il acquiert trois parcelles de vieilles vignes aux caractéristiques différentes pour un total de 2,5 hectares et ce n'est qu'en 2011 que Mario lance sa première cuvée Akilia. Jusqu'à présent, rien ne s'est produit ; c'est dès son premier millésime que son vin se répand comme une traînée de poudre dans les meilleurs restaurants gastronomiques nationaux et auprès des critiques internationaux et que l'envie et la méfiance des autres vignerons commencent à se manifester. Jusqu'à présent, ils avaient tous été silencieux. El Bierzo était le pays des aveugles où le borgne était roi ! Avec Mario, les règles du jeu ont changé et cela ne fait que commencer.
Nous avons partagé avec M. Mario Rovira une journée complète de travail et nous pouvons dire que ses presque 12.000 bouteilles de vin sont expressément faites à la sueur de son front car il ne compte sur aucun soutien extérieur. Akilia, c'est Mario au carré ! Dans le vignoble, il y a une obsession pour les bonnes pratiques de la taille d'hiver, la taille d'été (l'architecture de la plante) et un bon travail du sol avec le motoculteur. En cave, les fermentations se déroulent dans des cuves en béton, acquises en Bourgogne, avec des remontages très doux. Est-ce le protocole qu'il a appris à Petrus?
Les trois vérités d'Akilia sont : L'Akilia Chano Villar trouve son origine sur un doux coteau ardoisé orienté vers l'est, sur des sols argilo-limoneux. Le vin n'est vieilli que sur du ciment et est un véritable reflet de l'essence de la région. Acidité, légèreté et maturité sont les caractéristiques du Chano Villar ; l'Akilia Lombano provient d'un demi-hectare de vignoble situé sur une colline très raide orientée vers l'ouest, sur des sols de limon sableux et de quartzite. Ici, Mario nous montre ce garçon simple qui, un jour, est allé étudier à Paris, sous la forme d'un savoureux jus rouge. Le vin passe par le chêne, ce qui fait que le Lombano, provenant d'un sol plus mûr, relâche sa puissance et sa virilité en quelque chose de subtil, de sexuel et d'envoûtant ; et Akilia K, l'encyclopédie de la façon de faire un vin blanc Palomino Finoradieux et spectaculaire. Les 0,2 hectares sont situés sur une pente orientée vers l'est sur des sols de loam sableux d'ardoise et de quartzite. Le vin est un jus liquide de pierres de granit, d'écorce de citron vert et de pamplemousse. Bête, écrasante et indomptable !
*Comme le disait Jean Claude Berrouet : "Les meilleurs vins rouges sont ceux qui ont peu de tanin".
**Akilia, ne convient qu'aux esprits ouverts et évolués.
Akilia : l 'enfant terribledu Bierzo !