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Acústic 2020

14,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Acústic Celler
Montsant

Autres formats: Magnum

Disponible dans 1 jours

Points Parker: 90
Points Peñin: 92

14,42€ (TVA comprise 75 cl.) / France

Robert Parker's Wine Advocate

L'assemblage rouge 2020 Acústic a été élaboré avec 75 Cariñena et 25 Garnacha. Il a des notes de pollen et de cire d'abeille et est capiteux et mûr à 15 d'alcool ; il est puissant et a des notes d'épices douces entremêlées de baies sauvages et d'herbes. Les tanins sont abondants et légèrement poussiéreux. Même le rouge le plus jeune ici a besoin d'une nourriture puissante et est plus un vin d'hiver que d'été. Il a été élevé en fûts de chêne pendant 10 mois. 87 800 bouteilles produites. Il a été mis en bouteille à la fin du mois de mai 2022.

Caractéristiques

Description

Le vin rouge Acústic est une expression authentique de la tradition viticole, enracinée dans la sagesse des anciens vignobles et le savoir ancestral des vignerons. Ce vin, qui affronte la mondialisation avec un engagement ferme envers l'autochtone, est un hommage à la viticulture traditionnelle, sans maquillage ni technologie excessive.
L'Acústic est élaboré à partir de vieilles vignes nobles de Garnacha et de Cariñena, situées dans la dénomination d'origine Montsant. Ces vignes, âgées de 35 à 65 ans, sont situées sur des sols pauvres et arides, avec un mélange d'argile, de sable et de cailloux, à des altitudes comprises entre 300 et 700 mètres. L'association de 30 % de Garnacha, qui apporte finesse, fruit et féminité, et de 70 % de Cariñena, qui apporte couleur, structure et masculinité, donne un vin au caractère unique.

Élaboration du vin

L'Acústic est élaboré dans le plus grand respect des raisins, en recherchant l'expressivité maximale de ces variétés indigènes. Le processus comprend une macération de 10 à 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique et d'un vieillissement en fûts de chêne français de premier et deuxième usage légèrement grillés pendant 10 à 11 mois. Cette méthode de vieillissement soigneusement sélectionnée permet au vin de conserver son identité la plus pure, puisqu'il n'est ni filtré ni clarifié.

Dégustation

L'Acústic se caractérise par un vin équilibré et pur, qui reflète fidèlement le caractère du vignoble. Son profil gustatif est fruité et juteux, avec une touche acoustique et non branchée qui évoque l'essence de la terre. Dans le verre, il a une couleur cerise avec un bord violet. Au nez, des arômes de fruits rouges et de violette, accompagnés de notes d'herbes et d'épices. En bouche, le vin est savoureux, ample et complexe, offrant une poésie de finesse et d'élégance qui ravit les palais les plus exigeants.

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Bouteilles Prix À partir de 295,00€
1-6 9,90€ 4,95€ (-4,95€)
7-12 15,90€ 7,95€ (-7,95€)
13-18 24,90€ 12,45€ (-12,45€)
19-24 28,90€ 14,45€ (-14,45€)
25-30 35,90€ 17,95€ (-17,95€)
31-36 39,90€ 19,95€ (-19,95€)
37-42 45,90€ 22,95€ (-22,95€)
43-48 49,90€ 24,95€ (-24,95€)
49-54 55,90€ 27,95€ (-27,95€)
55-60 59,90€ 29,95€ (-29,95€)
TVA comprise