Sierra Cantabria Gran Reserva 2012
27,65€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
El Gran Reserva 2012, más tradicional, procede de uno de los años más secos de los que se tiene constancia. Es mayoritariamente Tempranillo con unos 3 Graciano madurado en barricas de roble americano, 25 de ellas nuevas, durante 26 meses, a pesar de lo cual, el vino no es excesivamente roble. Han querido mantener el perfil tradicional pero han ajustado el tostado de las barricas para ajustar el exceso de vainilla y coco. Es estructurado, potente, maduro sin excesos, especiado y balsámico, desarrollando el bouquet, todavía joven y con muy buen equilibrio. Debería tener larga vida. Se produjeron 10.000 botellas. Se embotelló en febrero de 2015.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
14.0%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 24 meses en barricas nuevas y usadas de roble americano.
Descripción
Sierra Cantabria Gran Reserva es uno de los vinos más apreciados por su sabor y frescura, a la vez que su cuidadoso proceso de elaboración lo convierte en un clásico emblemático de esta conocida marca. Está elaborado principalmente con la cepa tempranillo y una proporción menor de graciano, que garantiza un sabor único y distintivo.
Los viñedos se ubican en San Vicente de la Sonsierra, una región conocida por su clima árido y seco, ideal para el cultivo de Vitis vinífera. El cultivo se desarrolla de manera respetuosa con el medio ambiente, respetando los biorritmos de la naturaleza
Elaboración
Lo primero a tener en cuenta es la cosecha manual, que se ejecuta seleccionando cada fruto cuidadosamente. Al extraer el mosto, éste se mezcla con levaduras autóctonas y pasa por un periodo de fermentación alcohólica durante 10 días. Después de este procedimiento, tendrá lugar una maceración post fermentativa que se extenderá por 8 días más.
Por último, el mosto resultante pasará por un periodo en barrica de roble americano que durará aproximadamente 26 meses. Este envejecimiento es ideal para desarrollar al máximo los sabores y obtener un mejor resultado.
Sabor
En principio, su aroma es floral, con notas de vainilla y madera propias de la barrica. Al llegar a la boca se puede percibir un regusto frutal, especiado y con gran complejidad. Su final es largo y estructurado, por lo que resulta común que permanezca en el paladar.
Una tradición vinícola al alcance de tu copa
La complejidad y estructura de este vino lo convierte en la alternativa ideal para acompañar una cena formal, aunque también puede disfrutarse solo o en una cena entre amigos. ¿Lo mejor de todo? Su increíble relación calidad-precio, por lo que no tendrás que gastar una fortuna para obtener un producto de primera.
A nivel gastronómico, es ideal para acompañar carnes a la parrilla, embutidos, jamón ibérico y aves como el pato o el pollo.
¿A qué esperas para probarlo? ¡Te encantará!
Envío a España Peninsular
Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
---|---|---|
1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
IVA incluido |