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Recaredo Turó d'en Mota 2009

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Cava Recaredo
Corpinnat

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Características

Descripción

Turó d’en Mota es un vino que expresa los ancestros de la tierra donde fue cultivado, definiendo su sabor como calcáreo y combinando además con las bondades que aporta la cercanía al mediterráneo.
Está elaborado a partir del procesamiento de la uva xarel·lo y un porcentaje mínimo de otro tipo de este fruto, cultivados en una colina de nombre Turó d’en Mota, lo cual explica la procedencia de su nombre. Con respecto a las técnicas de viticultura, se mantiene la mínima aplicación de químicos, enfocándose más en lo natural. 
El vino Turó d’en Mota de Recaredo es un espumante que no solo denota la sencillez y elegancia de una ocasión, sino además el sentir de un vino con sabor artesanal.

Elaboración

La elaboración de este vino inicia con el cultivo del fruto aplicando técnicas artesanales para ello, y utilizando suelos de tipo calcáreo, el cual tiene como característica la escasa presencia de materia orgánica. 
Al ser cosechadas, son sometidas a un primer proceso de fermentación, donde es limitada la intervención de la mano de obra y químicos, pues la filosofía de los vinos de Recaredo conserva la naturalidad en su esencia. 
Después, se somete a una crianza de 2 semanas en barricas de roble, para luego llevar a reposar durante 10 años en botella, utilizando como tapón un corcho natural. El degüelle se lleva a cabo de forma manual y a temperatura ambiente.

Sabor

Con el vino Turó d’en Mota de Recaredo degustarás el equilibrio perfecto entre elegancia e intensidad. Y es que su burbuja fina y delicada junto a las tonalidades cítricas y el toque de frutos secos, se integran perfectamente para denotar la perfección de un espumante.

Un vino espumoso de calidad

El vino Turó d’en Mota de Recaredo está clasificado, según los críticos, como uno de los espumosos catalanes con más calidad, pues en cada sorbo notarás la elegancia, comparable con un buen Champagne. Es ideal para degustar con foie-gras o platillos que incluyan mariscos. 
¿Has degustado este maravilloso vino? ¡Cuéntanos cuál es tu opinión con respecto a su sabor!

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48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
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